KOST FöR LAKTOSINTOLERANS

Näring / terapi

I princip kan du göra det Laktosintolerant Klassificera enligt graden av svårighetsgrad för att uppnå en bättre terapeutisk strategi. Det kommer att bero på mängden laktos klassificeras i gram som lätt kan smälta per dag. På 8-10 g dagligen man talar om en liten laktosintolerans, upp till 1 g av en medel laktosintolerans och, i fallet med fullständig intolerans, av en svår laktosintolerans.

Läs också artikeln om ämnet laktos.

Innan radikalt får alla mejeriprodukter ur hans näring förvisad, bör det noteras att det fortfarande fortfarande finns en kvarvarande laktasaktivitet, vilket innebär att små mängder laktos fortfarande kan smälta ordentligt, så att små mängder laktos är ofarliga och inte leder till några biverkningar. Men detta är annorlunda för alla och det måste testas individuellt hur mycket restaktivitet laktaset fortfarande har.

Det finns två alternativ för att behandla laktosintolerans, som också kan kombineras med varandra. Å ena sidan rekommenderas att du ändrar din diet och undviker laktosinnehållande produkter eller begränsar deras konsumtion. Det rekommenderas att ha en professionell (Läkare, nutritionist) för att få råd. Under tiden erbjuds nästan alla laktosinnehållande produkter också som laktosfria produkter. I dessa produkter har laktos tidigare indelats industriellt och resthalten av laktos är bara ofarlig 0,1 g / 100 g Mat.

Ett annat terapeutiskt alternativ är att ta laktastillskott. Dessa säljs i kapslar och innehåller enzymet laktas. På detta sätt kan du njuta av produkter som innehåller laktos utan att tveka. Du kan antingen ta laktas-tabletterna direkt eller lägga till pulvret i kapslarna i mat (t.ex. Yoghurt eller rispuddingströ. Maten får inte vara för varm, annars kommer enzymer att förstöras (denaturera).

En kombination av båda metoderna är vettig, eftersom detta också förser kroppen med det viktiga kalcium som finns i mejeriprodukter. Dessutom kan kalcium erhållas genom kalciumtillskott eller genom en målinriktad kost såsom livsmedel som är rika på kalcium Broccoli, grönkål, kålrabi, hasselnötter, sesamfrön eller vissa typer av mineralvatten ingår. Ett komplett undvikande av mejeriprodukter rekommenderas därför inte.

Som en kort guide kan man säga att surgjorda mjölkprodukter som kärnmjölk, kvark och yoghurt och särskilt mogen ost ofta är ofarliga, eftersom försurningsprocessen redan har brutit ner en stor del av laktosen. Dessutom tolereras mjölkprodukter som innehåller fett bättre, eftersom chymen stannar längre i tunntarmen och det finns därför större chans att laktosen bryts ned.

Speciellt med vegetarianer, vars huvudsakliga proteinkälla ofta är mejeriprodukter, kan en proteinbrist också uppstå om mejeriprodukter undviks helt. Även här bör du söka mer detaljerad rådgivning från din läkare.

Du kanske också är intresserad av detta: Proteinbristen