Intern Medicin

Tomatallergi

definition

En tomatallergi kännetecknas av en överdriven reaktion av immunsystemet på konsumtionen av tomater.
De drabbade är dock mindre benägna att vara allergiska mot själva tomaten. Snarare innehåller tomaten ämnet histamin, som spelar en viktig roll i immunsystemet vid allergier.

Berörda personer har vanligtvis en histaminintolerans, som fungerar som en tomatallergi. Histaminen frisätter olika immunämnen som utlöser typiska symtom som klåda, sveda på tungan, illamående, kräkningar och diarré.

Läs mer om detta på: Histaminintolerans

En tomatallergi kan erkännas av dessa symtom

Symtomen på en tomatallergi visas alltid vid en viss tid efter att tomaterna har konsumerats. Symtomen inkluderar gastrointestinala symtom såsom illamående, kräkningar, buksmärta och diarré.

Vid svårare allergier kan orofarynx också påverkas. Det finns en brännande känsla eller klåda på slemhinnorna och på tungan. Rödhet och svullnad är också möjlig. En utökad allergisk reaktion inkluderar också ett hudutslag, som vanligtvis är beläget nära kontaktområdet med tomaten (dvs i ansiktet, speciellt runt munnen).

Symtom på tungan i en tomatallergi

När du äter tomater kommer tungan i direkt kontakt med allergenet. Därför kan symtomen vara särskilt allvarliga där.

Detta inkluderar förbränning och klåda på tungan. Rödhet eller till och med små blåsor kan vara ett tecken på en tomatallergi. I svåra fall kommer kontakt med tomater att få tungan att svälla avsevärt, vilket kan orsaka andningsproblem. Om svullnaden är så svår att halsen också påverkas kan det till och med leda till livshotande andnöd.

Klåda med tomatallergi

Vid kontakt med tomater reagerar immunsystemet hos allergikare mer intensivt på faktiskt ofarliga ämnen. Kroppen tolkar tomaten eller dess ingredienser som ett farligt ämne och försöker därför bekämpa den.

Denna process leder till en ökad frisättning av immunceller och signalämnen som sätter kroppen på alert. Dessa frisatta ämnen distribueras i kroppen så snabbt som möjligt så att ett optimalt försvar mot tomaten, som klassificeras som farligt, kan äga rum. Dessa välfördelade ämnen irriterar nervändarna och orsakar klåda.

Du kanske också är intresserad av: Tomatutslag

Diarré med tomatallergi

Förutom illamående, kräkningar, flatulens och buksmärta är diarré ett av symptomen på mag-tarmkanalen som uppstår särskilt vid allergi mot mat.

I tarmen bryts maten vanligtvis ner i dess individuella komponenter och absorberas sedan i blodet. På grund av den starka strimlingen har kroppen kontakt med ingredienserna i tomaten på många ställen och oundvikligen också med histamin, på vilket immunsystemet reagerar mer intensivt.

Ett av målen med denna allergiska reaktion är att snabbt ta bort tomaten från tarmen. Sådant avlägsnande sker mycket snabbt med hjälp av diarré, varför kroppen använder diarré som en effektiv försvarsstrategi.

Ögonsymtom i en tomatallergi

Ögonen påverkas vanligtvis inte i en tomatallergi.

De är mer benägna att reagera med korsallergi, till exempel när en person är allergisk mot björkpollen. På grund av ämnets kemiska likhet finns det också en allergisk reaktion på tomaten. Detta kan uttryckas med en ständig rinnande näsa, som i sin tur påverkar ögonen.

Icke desto mindre är de typiska allergiska symtomen som brännande eller klåda i ögonen, plus rodnad och svullnad, sällsynta i tomatallergier.

Behandling av tomatallergi

Den mest effektiva behandlingen mot allergier är att helt undvika maten som utlöser allergin. Så om du lider av en tomatallergi kan du klara dig utan tomater hela livet och därmed spara dig själv några allergisymtom som kan utlösas av tomater.

En korrekt och tydlig diagnos av allergenet är viktigt för detta, så att detta livsmedelsavstående kan utföras korrekt. Eftersom den allergiska reaktionen på tomater främst beror på ämnet histamin, används så kallade antihistaminer ofta läkemedel. Dessa tabletter blockerar ytterligare frisättning av histamin i kroppen, vilket kan bidra till att minska symtomen. Emellertid kan inte antihistaminerna bota sjukdomen eftersom de inte kan hantera grundorsaken.

Du kan också ta reda på mer på: Matallergi terapi

Liksom med alla andra allergier, bör alla allergikare vara beredda på en nödsituation, dvs en livshotande allergisk chock. Nödutrustningen, som består av en Epi-Pen som innehåller den aktiva ingrediensen epinefrin (även kallad adrenalin), och eventuellt ytterligare sprayer som innehåller kortison, används för detta ändamål.En allergisk chock leder till allvarlig andnöd och en cirkulationscirkulation inom några sekunder till minuter. Adrenalinet från Epi-Pen kan vanligtvis fortfarande appliceras av den berörda personen och motverkar den allergiska chocken på mycket kort tid.

Läs också: Allergi-nödutrustning

Orsaker till tomatallergi

Den exakta orsaken till tomatallergin har ännu inte klargjorts.
Det är dock säkert att det finns en genetisk komponent. Föräldrar som har matallergier löper större risk att själva vara allergiska mot mat.

Det finns också teorin om att en särskilt ren miljö leder till en ökad mottaglighet för allergier. I en ren miljö kommer kroppen inte i kontakt med många ämnen. Han kan inte vänja sig till ämnena och anser att de är farliga om de kommer i kontakt senare. Detta leder till den starka immunreaktionen mot faktiskt ofarlig mat som tomaten.

Korsallergi vid tomatallergi

Korsallergier uppstår på grund av den kemiska likheten mellan allergener (allergi-orsakande ämnen) i olika livsmedel. På detta sätt känner immunsystemet inte bara igen den faktiska maten som någon är allergisk mot. Andra livsmedel eller pollen tolkas också som farliga och attackeras därför av kroppen. Björkträdet orsakar särskilt korsallergier mot tomater. Andra livsmedel kan också orsaka korsallergier, inklusive körsbär, päron, äpplen, samt hasselnötter och mandlar. Banan, apelsin och mango är mindre vanliga.

Läs mer på: Korsallergi

Det är därför du reagerar på färska tomater och inte på kokta

Den allergiska reaktionen på vissa livsmedel orsakas av en överdriven reaktion av immunsystemet på det främmande ämnet. Normalt kommer kroppen i kontakt med ämnet för första gången, varefter immunceller bildas som känner igen vissa ytproteiner (proteiner på ämnets yta). Vid andra kontakten med den drabbade maten känner immunsystemet igen dessa ytproteiner baserade på de immunceller som redan har bildats. Denna mekanism är faktiskt avsett som ett försvar mot farliga ämnen.

I händelse av en allergisk reaktion reagerar kroppen emellertid på en faktiskt ofarlig substans med ett överdrivet immunsvar. Den viktigaste stimulansen för immunsystemet är igenkänningen av ytproteinerna som nämns ovan. När det gäller en färsk tomat är dessa konfigurerade på det sätt som immunsystemet upptäckte dem vid initial kontakt. Uppvärmning av tomater värmer också dessa ytproteiner. Proteinerna denatureras, de ytliga proteinerna förstörs genom uppvärmning eller deras form förändras. Kroppens immunceller kan inte längre känna igen tomatproteinerna och det finns ingen immunreaktion mot den uppvärmda tomaten.

Diagnosera en tomatallergi

Tomatallergin diagnostiseras först på grundval av anamnesen. Läkaren frågar om symptomen hos den berörda personen. Det temporära förhållandet mellan konsumtionen av tomaten och symptom som klåda, diarré och illamående är särskilt viktigt. Om dessa symptom kan tillskrivas tomatkonsumtion utan tvekan, kan ytterligare diagnostik undvikas.

Men det så kallade pricktestet används för att utföra en tillförlitlig diagnos. För att göra detta injiceras en minimal mängd tomatallergener under huden hos den berörda personen. Vid en tomatallergi förväntas en hudreaktion i form av rodnad, svullnad och klåda på injektionsstället.

läs också: Test för en matallergi

Varaktighet och prognos för tomatallergi

Tomatallergi är i grunden en obotlig sjukdom. Eftersom de exakta orsakerna och sjukdomsmekanismerna ännu inte har klargjorts fullt ut finns det fortfarande inget botande terapimöjlighet. Så tomatallergin varar livet ut.

Ändå beror varaktigheten på de individuella allergiska attackerna starkt på hur strikt den berörda personen följer undvikandet av tomater. Reaktionens svårighetsgrad varierar också mycket från person till person.

Läs vidare nedan: Allergisk reaktion

Förloppet av sjukdomen i tomatallergi

En allergisk reaktion kan inte utvecklas förrän den andra kontakten med det drabbade allergenet tidigast. Först av allt måste immunsystemet komma i kontakt med allergenet. Antikroppar bildas mot ämnet. Vid den andra kontakten med allergenet varnar dessa immunsystemet och attackerar ämnet.

Den ytterligare kursen beror starkt på tomatkonsumtionen. De som inte äter tomater kommer troligen aldrig att uppleva symtom igen. Den som ofta kommer i kontakt med tomater och konsumerar dem kan vanligtvis uppleva en intensifiering av allergin.