Diet

Vad är aminosyror?

definition

Aminosyror aminosyror) är byggstenarna för proteiner (Äggvitor) och förekommer i varje cell i ett levande varelse.
De kan delas in i två grupper, det väsentliga (kan inte göras i kroppen) Aminosyror och de icke-essentiella (kan göras i kroppen) Aminosyror.

Det finns totalt 20 aminosyror som kan kombineras för att bilda en mängd olika proteiner. De åtta essentiella aminosyrorna kompenseras av tolv icke-essentiella aminosyror. Enligt den senaste forskningen har gruppen proteinogen (nödvändigt för produktion av proteiner) Aminosyror ökas till 23. Om du inte bara tittar på de proteinogena aminosyrorna utan på alla befintliga aminosyror måste du upptäcka att det finns över 200 aminosyror. Men de flesta av dessa aminosyror har inget att göra med proteinsyntes i kroppen.

Effekten av aminosyrorna

Som de minsta byggstenarna av proteiner är aminosyror involverade i många processer i människokroppen. De förekommer i många organ och kontrollerar metabola processer och enzymer.
De enskilda aminosyrorna kombineras för att bilda långa grenade kedjor beroende på deras destination och uppgift. Beroende på vilken och hur många aminosyror som kombineras utvecklas olika effekter och därmed också olika platser.

Aminosyror spelar en roll i uthållighet, prestanda, förnyelse och mottaglighet för skador. Men aminosyror kan också hjälpa till med depression och negativa stämningar kan minskas av aminosyrapreparat. Aminosyror kan också stärka ben och brosk och de kan också hjälpa till med erektil störningar hos män. De spelar en roll i produktionen av nya blodkroppar och i frisättningen av hormoner. Som ett resultat är de också indirekt ansvariga för energikontroll och genom frisättning av testosteron kan aminosyror bidra till muskeltillväxt och även kontrollera dessa processer.

När man bygger muskler och ökar prestanda krävs aminosyror att alltid ge energi och bilda nya muskelceller. Aminosyror är viktiga för regenerering eftersom de direkt efter träning i kroppen är gemensamt ansvariga för att bygga upp musklerna och fylla på näringslager. En brist märks här i trötthet, deprimerad humör och listlöshet, vilket också påverkar prestandan. I detta fall försvagas också immunsystemet och kroppen är mer mottaglig för sjukdom och skada.

Om du märker bristsymtom som depression, immunbrist eller trötthet kan detta bero på en låg aminosyranivå. Även om den mänskliga kroppen inte har några direkta aminosyrelager finns det cirka 200 gram aminosyror i det som kallas en aminosyrapool, som alltid är tillgängligt för kroppen.

Konkurrenskraftiga idrottare och kroppsbyggare använder aminosyrapreparat för att alltid ge kroppen tillräckligt med energi och för att påverka förmågan att regenerera och bygga muskler positivt.

Är det vettigt att ta aminosyror?

Intag av aminosyror är viktigt för människor. Proteiner, vars grundläggande byggstenar är aminosyror, spelar en viktig roll i alla våra vävnader, i metabolismen och för immunsystemet. Många aminosyror måste tas in med mat. Protein finns i stora mängder Kött, baljväxter eller mejeriprodukter.

Kroppen kan frigöra aminosyrorna från det intagna proteinet och kanalisera dem till sin egen ämnesomsättning. Han kan producera några aminosyror från andra, dvs syntetisera dem. Andra (de essentiella aminosyrorna, se ovan) måste dock levereras i tillräckliga mängder. En normal arbetande person behöver cirka 1,2-1,5 g protein per kg kroppsvikt varje dag. Detta krav ökas med sportaktiviteter och särskilt med styrketräning (ca 2 g / kg).

Eftersom ett tillräckligt intag av essentiella aminosyror av hög kvalitet kanske inte längre kan garanteras, är komplettering vettigt i sådana fall. Men kosttillskottet bör tas med försiktighet. Överdriven proteinintag kan leda till vattentäthet och till och med skada njurarna på lång sikt.

Bieffekter

Eftersom aminosyror är naturliga och väsentliga basiska ämnen för en hälsosam kost, förekommer biverkningar vanligtvis inte, eller bara i sällsynta fall.

Biverkningar kan uppstå om läkemedel tas utöver tillskott av aminosyrapreparat. Om denna kombination av aminosyror och medicinering inte diskuteras med en läkare i förväg, kan effekten av medicinen förstärkas eller försvagas. Det kan också hända att medicineringen är helt neutraliserad och inte längre har någon effekt.

Om du ignorerar doseringsrekommendationerna för aminosyrapreparat kan gastrointestinala klagomål förekomma i vissa fall, inklusive diarré och illamående.

Därför bör du alltid följa de rekommenderade dagliga doserna och intagsdoserna för att utveckla aminosyrans fulla effekt.

Aminosyror kan ha en skadlig effekt om för mycket protein tillförs och kroppen inte längre bryter ner detta protein i sina aminosyror eftersom det inte längre behövs. Då kan kroppen producera för mycket urinsyra, som kan deponeras i lederna i form av kristaller. Där kan de möjligen leda till gikt. Men njurarna lider också av den stora mängden urinsyra och njursten kan bildas.

Är aminosyror lämpliga för viktminskning?

Många tillverkare använder det annonseradeatt regelbundet intag av aminosyror i form av kosttillskott kan leda till en ökad produktion av bantningshormoner, ökad fettförbränning och samtidigt till en ökning av muskeluppbyggnaden. Vetenskapliga studier har emellertid ännu inte kunnat bevisa effektiviteten hos aminosyror för viktminskning.

Mer om detta ämne finns: Gå ner i vikt med aminosyror

Aminosyror är viktiga komponenter i den mänskliga organismen, de spelar en viktig roll i metabolism, muskel- och vävnadsutveckling och proteinbalansen.
Vissa aminosyror är viktiga, vilket innebär att kroppen inte kan göra dem själv, så de måste erhållas från mat.
Men aminosyror, som kroppen kan producera själv, måste också tillföras genom mat för hälsosam tillväxt och en proteinbalans. En balanserad diet är i princip tillräcklig för att säkerställa att kroppen tillförs tillräckligt med de viktiga aminosyrorna.

En tillräcklig tillgång av aminosyror leder till en förbättrad reglering av känslan av mättnad, insulinnivån och produktionen av viktiga budbärarämnen i hjärnan.
Det finns många olika teorier om den möjliga roll som aminosyror kan spela i viktminskning. Till exempel sägs aminosyramissymtom orsaka att insulinnivån sjunker snabbt och därmed utlöser begär.

En brist på aminosyror märks genom symtom på trötthet och koncentrationssvårigheter, men bör alltid bekräftas av en läkare innan behandling med ett intag av aminosyror påbörjas. Viktminskning genom aminosyror stöds å ena sidan genom att främja fettförbränning och å andra sidan genom att bromsa aptiten. Framför allt spelar aminosyrorna arginin, lysin, fenylalanin och ornitin en viktig roll. Arginin, lysin och ornitin sägs stimulera tillväxthormon, vilket främjar fettmobilisering och fettförbränning.

Fenylalanin stimulerar produktionen av ett annat hormon (kolecystokinin), som fungerar som en regulator för hunger och aptit. Kolecystokinin bildas i tarmväggen och utlöser en kedja av signaler som signalerar mättnad och stoppar ytterligare intag av mat.

Aminosyran L-karnitin nämns ofta i samband med viktminskning. L-karnitin produceras av kroppen själv och finns också i kött, fisk, fjäderfä och mjölk. Karnitin är tänkt att mobilisera fettsyror från fettcellerna (adipocyter) och öka förbränningen av fettsyror. Aminosyran glutamin hjälper till att generera energi eftersom den kan omvandlas till glukos (socker) i njurarna. Glutamin är tänkt att motverka lagring av dietfett och därmed stödja viktminskning.

Under kompetent professionell övervakning kan en aminosyreadministration stödja viktminskning genom att balansera kvävebalansen och undvika muskelnedbrytning.
Det finns dock inget sådant som ett "mirakelpil" för att gå ner i vikt. Intagande aminosyror kan inte heller ge en snabb och enkel lösning. Om du verkligen vill gå ner i vikt måste du tänka om vardagsbeteendet, minska energiförsörjningen och öka sportaktiviteterna.

Att ta aminosyratillskott kan också orsaka biverkningar. Det finns för närvarande otillräcklig erfarenhet av de eventuella oönskade effekterna av aminosyror, men en tidigare oupptäckt njursjukdom, till exempel, kan förvärras med ytterligare intag av aminosyror. Det rekommenderas att du diskuterar intaget av aminosyror för att stödja viktminskning med din läkare.

Aminosyror för att bygga muskler

Aminosyror är de grundläggande byggstenarna för proteiner. Våra muskler består också av protein och därmed av aminosyror. Det finns 21 aminosyror som samlas i enzymer och även strukturella proteiner i människokroppen under proteinsyntes. För detta måste emellertid aminosyrorna vara tillgängliga i tillräckliga mängder. Aminosyror absorberas vanligtvis i tillräcklig form genom en balanserad diet, men idrottare, och speciellt starka idrottare, har också ett ökat behov (2 g protein per kg kroppsvikt istället för 1,2-1,5 g). Det kan hända att särskilt de essentiella aminosyrorna, som vi inte kan bygga upp oberoende av andra, måste levereras i lämplig form eftersom de inte finns i tillräckliga mängder.

Detta kan inte bara hämma muskeltillväxt, det kan till och med leda till nedbrytning av muskelvävnad. Proteiner kan också användas som energikälla om du tränar för mycket och använder mycket energi. Efter att glukos- och glykogenlagren har använts, metaboliseras proteiner också. Om för lite protein tas upp med mat, attackeras kroppens egna proteinlager, nämligen våra muskler, och i stället för att öka muskelmassan bryts alltid en viss mängd ned. Tillräckligt med energi bör finnas tillgängligt under träning, men särskilt i förnyelsefasen, så att kroppen kan använda detta för att bygga muskler. Den anabola (mmuskelbyggande) Effekt av aminosyror, dessa används ofta i viktträning.

Läs mer om ämnet Aminosyror och muskelbyggande

Aminosyror som ett tillskott inom sport

För att säkerställa tillräckligt med tillförsel under regenereringsfasen och därmed muskelbyggnaden, men också för att förhindra att den bryts ned under träning, är det lämpligt att komplettera aminosyror som ett kosttillskott om det finns ett ökat behov. Ett högkvalitativt antal aminosyror bör säkerställas här.

De essentiella aminosyrorna är: Leucine, Isoleucine, Lysine, Valine, Phenylalanine, Tryptophan, Methionine and Threonine. De så kallade BCAA: er (engelska akronym för grenade aminosyror: leucin, isoleucin, valin) är kända i aminosyrapreparat.

Läs mer om ämnet: BCAA- Du måste vara uppmärksam på detta

Arginin är också viktigt för idrottare, som ofta inte kan syntetiseras i tillräckliga mängder när det finns en hög efterfrågan. Aminosyror som karnitin, som inte finns i strukturen i kroppens egna proteiner, men är viktiga för metabolism (fettmetabolism), används också i kosttillskott. Om det finns en ökad konsumtion och behov av aminosyror, som är fallet med idrottare, är lämplig komplettering vettigt att stödja muskeluppbyggnad och förhindra nedbrytning av dem.

Av denna anledning bör människor som idrottar regelbundet och vill bygga muskelmassa fästa stor vikt vid en balanserad diet och konsumera särskilt de essentiella aminosyrorna i stora mängder. Muskler kan bara byggas effektivt i en organisme som kan syntetisera proteiner själv. Dessutom är den regelbundna och tillräckliga tillgången på proteinogena aminosyror också viktig för leveransen av befintliga muskler. En långvarig brist skulle i slutändan leda till en betydande muskelförlust.

Människor som tränar regelbundet kan ta kosttillskott som innehåller mycket aminosyror. Dessa kosttillskott kan köpas som tabletter eller juice, samt i form av barer. Att komplettera med rena aminosyror kan inte på något sätt ses som en ersättning för en balanserad och proteinrik diet för dem som älskar sport.

Kosttillskott som innehåller aminosyror tas vanligtvis några minuter före och kort tid efter träning. På detta sätt kan muskelbyggandet effektiviseras under träningen.Inte alla proteogena aminosyror är lika lämpliga för att främja muskelbyggande. De flesta idrottare tar kosttillskott som innehåller mycket glutamin. Glutamin har en andel på cirka 60 procent i muskelvävnad och spelar därför en avgörande roll för muskelbyggande.

Andra aminosyror som effektivt kan öka muskeltillväxten är:

L-arginin
Beta alanin
citrullin

Men man måste vara försiktig när man tar enkla aminosyror. Kosttillskottet med aminosyror är bara meningsfullt för konkurrenskraftiga idrottare som regelbundet genomför intensiva träningsenheter. Dessutom bör de aminosyrainnehållande preparaten endast tas så länge det finns ett ökat behov av dessa proteinbyggnadsblock. Dessutom har det i många fall visats att personer som gör intensiv sport inte tolererar vissa aminosyror och utvecklar biverkningar medan de tar dem. I sådana fall måste tillskottet stoppas omedelbart. Berörda idrottare bör också konsultera en läkare och undersökas för en intolerans. En specialist kan sedan avgöra om den aktuella aminosyran inte längre ska tas eller om en minskning av dosen kan vara tillräcklig.

Läs mer om detta ämne: Aminosyror i sport

Aminosyror mot håravfall?

Eftersom håravfall blir ett växande problem har effekten av kosttillskott på håravfall studerats och det har visat sig att aminosyror i synnerhet lysin, cystein, metionin och arginin har positiva effekter på håravfall.

Håret och hårroten behöver olika byggstenar för bildandet av keratin och skyddet och skötseln av håret. En brist på dessa ämnen, som är viktiga för håret, kan leda till dålig hårkvalitet och även till håravfall. Omvänt kan komplettering med dessa aminosyror hjälpa till att stoppa överdriven håravfall och stödja hårbildning.

Livsmedel med mycket aminosyror

Alla aminosyror kan konsumeras genom mat. De olika aminosyrorna finns i olika koncentrationer i en mängd animaliska och växtprodukter.

Aminosyror finns i form av proteiner i många spannmålsprodukter. Spelet mjöl med helt korn med 13,3 gram och vetekim med 26,6 gram per 100 gram växtbaserade livsmedel innehåller mycket aminosyror i form av protein. Sojabönor och linser är också mycket aminosyror med 33 gram och 23,5 gram och bör därför ingå i en balanserad diet.

I allmänhet kan man säga att spannmålsprodukter, nötter och baljväxter innehåller mycket aminosyror. Dessa exempel tillhör gruppen av vegetabiliska aminosyror. Du kan också få aminosyror via animaliska produkter. Kött- och korvprodukter, fisk och mejeriprodukter skiljer sig från denna grupp. Bland korv, kokt skinka, rökt skinka och fjäderfäkorv är några av produkterna med det högsta aminosyrainnehållet. Förutom aminosyror innehåller fiskprodukter också viktiga ämnen och vitaminer. Tonfisk, hälleflundra, öring, makrill, gädda, abborre och karp har särskilt höga aminosyror.

När det gäller mejeriprodukter är det främst yoghurt och kärnmjölk som sticker ut på grund av deras aminosyrainnehåll.

Dosering av intagna aminosyror

För människor som gör lite eller ingen sport finns det inga exakta doseringsrekommendationer, eftersom den erforderliga mängden aminosyror är täckt med en balanserad och hälsosam kost. German Nutrition Society (DGE) rekommenderade också att populära sporter inte skulle ta ytterligare aminosyratillskott utan i stället äta en balanserad diet.

För personer som är mer fysiskt aktiva är den rekommenderade dosen mellan 1,2 och 1,4 gram per kilo kroppsvikt. För idrottare med styrka och uthållighet är detta intervall något högre från 1,6 till 1,7. Aminosyratillskottet som rekommenderas här förklaras av kroppens ökade behov av aminosyror (proteiner). De enskilda aminosyrorna, såsom fenylalanin, glycin, arginin, asparaginsyra, karnitin, cystein, glutamin, etc. kan också tas individuellt som kosttillskott. Som ett resultat är det svårt att ge en allmän doseringsrekommendation, snarare har varje enskild aminosyra sin egen dosrekommendation som bör följas.

Kemi av aminosyror

Aminosyror är av stor betydelse i de kemiska processerna hos levande varelser (biokemi), eftersom de utgör byggstenarna för proteiner (peptider och proteiner). Det genetiska materialet (genomet) kodar tjugotvå aminosyror från vilka vitala proteiner tillverkas. Dessa tjugotvå aminosyror kallas de så kallade proteinogena aminosyrorna.
Aminosyror är sammankopplade i kedjor och beroende på längden på en aminosyrakedja talar man om antingen peptider (upp till 100 aminosyror) eller proteiner (mer än 100 aminosyror).

De proteinogena aminosyrorna är indelade i olika grupper beroende på vilka reaktiva sidokedjor de har. Detta ger också upphov till de olika kemiska-fysiska egenskaperna hos aminosyror. Till exempel, om en aminosyra endast har en lång, icke-polär sidokedja, påverkar detta bland annat aminosyrans löslighetsegenskaper.
Dessutom spelar pH-värdet (mått på den sura eller basiska karaktären hos en vattenhaltig lösning) en viktig roll för sidokedjans egenskaper, eftersom sidokedjan beter sig annorlunda när den laddas eller inte laddas. För polära lösningsmedel gör till exempel laddade sidokedjor en aminosyra mer löslig, medan oladdade sidokedjor gör aminosyran mer olöslig.
I proteiner är många olika laddade aminosyror bundna till varandra, vilket gör vissa sektioner mer hydrofila (vattendragande) eller hydrofoba (vattenavvisande).
Av detta skäl beror vikningen och aktiviteten hos enzymer (katalysatorer för biokemiska reaktioner, utför viktiga funktioner i ämnesomsättningen) av pH-värdet.
Laddningarna och sidokedjans upplösningsbeteende förklarar också varför proteiner kan denatureras med starkt sura eller basiska lösningar.

Aminosyror är också kända som så kallade zwitterioner, eftersom de kan ha olika laddningar beroende på miljön (positiva eller negativa laddningar). Detta fenomen beror på de två funktionella grupperna av en aminosyra, dvs aminogruppen och karboxylgruppen.
I förenklade termer kan man komma ihåg att en aminosyra som är upplöst i en sur lösning har en positiv laddning och en aminosyra i en alkalisk lösning har en negativ laddning. I en neutral vattenlösning är aminosyror lika närvarande i positiv och negativ laddningsform.

Proteinerna eller aminosyrakedjorna kan förstöras genom kontakt med värme, syror och alkalier och blir därmed oanvändbara.

Uppdelningen av de proteinogena aminosyrorna i polära eller icke-polära aminosyror görs också enligt funktionella grupper. Klassificeringen enligt de kemiska-fysikaliska egenskaperna hos de enskilda aminosyrorna är inte bara baserad på polaritet, utan också efter karaktär, molmassa, hydrofobicitet (vattenavvisande egenskap), surhet eller basalitet (sura, basiska eller neutrala aminosyror) och enligt aminosyrornas elektriska egenskaper.

Förutom de proteinogena aminosyrorna finns det också ett stort antal (mer än 400) aminosyror som inte förekommer i proteiner, de så kallade icke-proteinogena aminosyrorna.
Exempel är L-tyroxin (sköldkörtelhormon), GABA (hämmande neurotransmitter), ornitin (metabolisk mellanprodukt i ureacykeln) och många fler. De flesta av de icke-proteinogena aminosyrorna härrör från de proteinogena aminosyrorna.

Aminosyras kemiska struktur

Var och en av de 20 proteinogena aminosyrorna har minst två kolatomer (C-atomer). Det är just denna kolatom som är avgörande för klassificeringen av respektive aminosyra. Detta betyder att kolatomen till vilken aminogruppen är bunden bestämmer vilken klass av aminosyra den är. Det finns emellertid också aminosyror i vilka flera aminogrupper är representerade. I sådana fall bestämmer kolatomen vars aminogrupp är närmast karboxikol vilken klass aminosyra det är.

I allmänhet görs en åtskillnad mellan alfa-aminosyror, beta-aminosyror och gamma-aminosyror:

Alfa-aminosyror: Aminogruppen i denna klass av aminosyror finns på den andra kolatomen. Ett annat namn för dessa aminosyror är 2-aminokarboxylsyror (IUPAC-namn). Den viktigaste representanten för denna klass är aminosyran glycin, som har en mycket enkel struktur. Utifrån deras struktur räknas alla aminosyror som är viktiga för den mänskliga organismen bland alfa-aminosyrorna. I detta fall talar man om så kallade proteinogena aminosyror. De är byggstenarna från vilka alla proteiner är byggda.
Beta-aminosyror: Klassen av beta-aminosyror kännetecknas av det faktum att deras aminogrupp är belägen på den tredje kolatomen. IUPAC-beteckningen är också synonym för denna klass "3-aminokarboxylsyror" Begagnade.
Gamma-aminosyror: Aminogruppen för alla aminosyror från gammagruppen är kopplad till den fjärde kolatomen. Strukturen för aminosyrorna i denna klass skiljer sig väsentligt från strukturen för de proteinogena aminosyrorna. IUPAC-namnet på denna grupp är 4-aminokarboxylsyror. Även om gamma-aminosyror inte används för syntes av proteiner i den mänskliga organismen, kan vissa representanter för denna klass hittas hos människor. Den enklaste representanten för denna grupp, gamma-aminobutyric acid (GABA för kort), fungerar som en hämmande neurotransmitter (messenger substans) i nervsystemet.

Även om aminosyrorna har en liknande struktur inom de enskilda klasserna, skiljer de sig i strukturen för deras sidokedjor. Det är just de enskilda komponenterna i sidokedjorna som ansvarar för aminosyrans beteende i en sur eller basisk miljö.

Cirka tjugo aminosyror förekommer i naturen, även om människor bara kan bygga upp några aminosyror själva. Aminosyror, som kroppen inte kan producera, kallas essentiella aminosyror. Människor måste ta in dessa aminosyror genom mat.
Väsentliga aminosyror hos vuxna människor är:

leucin
isoleucin
Methyonine
treonin
valin
lysin
fenylalanin
såväl som tryptofan.

Aminosyran cystein är inte nödvändig i strikt bemärkelse, men den är nödvändig som svavelkälla för människokroppen. Hos spädbarn är histidin och arginin också viktigt.

Aminosyror kan ingå i kedjeliknande kombinationer med varandra. Man talar då om proteinmolekyler (proteiner). Kombinationen av aminosyror avgör hur ett protein fungerar och vad det gör. Aminosyrakombinationen är inte godtycklig. Det specificeras i enlighet därmed i motsvarande gen (kodad). Alltid tre baspar, som är arrangerade på ett visst sätt, motsvarar det så kallade kodordet (= kodon). Detta kodon representerar bygginstruktionerna för respektive aminosyra.

Testa för att bestämma en aminosyramangel

Aminosyror är viktiga för olika metabola vägar, hormonbalansen och andra viktiga processer i organismen. Av detta skäl är en tillräcklig tillgång av essentiella aminosyror, eller komponenterna i syntetiserbara aminosyror, av enorm betydelse.
Omfattningen av en brist i dessa ämnen blir tydlig när du tänker på att kroppen till stor del består av aminosyror (eller proteiner) utöver den stora andelen vatten. I dag, när det gäller näring, finns det ett överskott av kolhydraterika livsmedel. Många människor äter mat rikt på kolhydrater nästan uteslutande. I många fall försummas tillgången på aminosyror. Om för få aminosyror konsumeras under en längre tid saknas mat. Som ett resultat övergår förr eller senare organismen till nödläge och sparar energi där det är möjligt.

Många människor som medvetet avstår från att äta vissa livsmedel (till exempel vegetarianer eller veganer) frågar sig själv om det finns tester med vilka en eventuell aminosyrabrist kan upptäckas och bevisas i ett tidigt skede. Syftet med sådana tester är att förhindra långsiktiga biverkningar av en aminosyramangel.

En av de vanligaste och lättaste att utföra test för att upptäcka en aminosyrabrist är baserad på en enkel princip. När organismen växlar till nödläge på grund av brist på aminosyror reagerar den bland annat med en minskning av utsöndring av vatten. Så det håller tillbaka stora mängder vatten. Som ett test kan de drabbade därför först uppmärksamma på om urinering pågår som vanligt eller om märkbart mindre urin överförs.
Dessutom framgår den minskande utsöndringen av vatten från vattenretention (ödem) i vävnaden. Utvecklingen av ödem kan därför vara direkt relaterad till en brist på aminosyror. Omfattningen av aminosyrabristen är direkt relaterad till mängden lagrat vatten. Ett enkelt test kan hjälpa patienter som är berörda med vattenretention orsakade av en aminosyramangel att bedöma om de har ödem.

Testet ska utföras på följande sätt: Den drabbade patienten bör låta armen hålla sig avslappnad på kroppen. Samtidigt måste den andra handen placeras på baksidan av överarmen. Fingrarna ska nästan röra vid överkroppen. Patienten måste placera hela handen så platt som möjligt på armen och utöva lätt tryck på vävnaden i armen som hänger ner. Precis som att utföra det är utvärderingen av detta test ganska enkelt. Ju fastare vävnaden, desto mindre vattentäthet fanns. När det gäller aminosyrabalansen innebär detta i sin tur: desto fastare vävnaden, desto mindre uttalad (eller inget) aminosyrabrist.

Vidare kan sådan vattenretention testas väl på vristarna. Efter att ett litet tryck har utövats på vristområdet, om ödem är närvarande, finns det en tillbakadragning, som först försvinner efter en lång tid. När man utför ett aminosyramangelstest bör patienterna dock vara mycket försiktiga med att svullnad i vävnad orsakad av vattentätning kan ha andra orsaker. Av detta skäl bör ett positivt testresultat endast associeras med en aminosyramangel om det inte finns andra underliggande sjukdomar. Dessutom, om sådan vattenhållning finns, bör en läkare konsulteras och orsaken förtydligas.

Om det faktiskt finns en uttalad brist på aminosyror, kan den behandlande läkaren hjälpa till att få aminosyrabalansen tillbaka i balans genom att ändra din diet eller genom att ta kosttillskott.

Sammanfattning

Aminosyror finns i både växt- och animaliska produkter och har många viktiga funktioner i vår kropp. Till exempel kontrollerar de många metaboliska processer, är involverade i energiproduktionen och är av enorm betydelse, särskilt för att bygga och underhålla muskler. Det är därför det är mycket viktigt för uthållighet och styrka idrottare att alltid ha tillräckligt med aminosyror i kroppen.

Aminosyror kan delas in i essentiella och icke-essentiella aminosyror. I motsats till de icke-väsentliga aminosyrorna kan människokroppen inte producera de essentiella aminosyrorna i sig, och de kan därför erhållas från mat. Men genom en hälsosam och balanserad kost borde det inte vara ett problem att uppfylla det dagliga behovet av aminosyror.

Idrottare är ett undantag här och bör i vissa fall komplettera aminosyror för att förhindra muskelnedbrytning och säkerställa en permanent energiförsörjning.