Intern Medicin

Kost för åderförkalkning

introduktion

Ateroskleros är ett växande problem i det västra industrialiserade samhället. Tillsammans med gikt är det en av de viktigaste välmående sjukdomarna i vår tid.
Dietten spelar den mest avgörande och samtidigt den enklaste att påverka komponenten i utvecklingen.
Ändå är åderförkalkning en effekt som uppstår även med en förment ”perfekt” diet. Men då i mycket mindre utsträckning och på ett sådant sätt att det knappast uppstår några hälsoproblem.

För läkaren är den viktigaste indikatorn för ökad åderförkalkning patientens kolesterolnivå. Mer exakt är förhållandet HDL-kolesterol och LDL-kolesterol. Detta värde ökar om för fet eller för mycket äts över tid.

Vilka livsmedel har en positiv effekt på arterioskleros?

Det finns ett stort antal livsmedel som sägs ha en skyddande effekt när det gäller åderförkalkning:

Dessa inkluderar äpplen och grapefrukt.
Dessa innehåller så kallade pektiner, som tros minska utvecklingen.
Livsmedel med många vitaminer som spenat, apelsiner, men även schweizisk chard är ett bra alternativ.
Vitaminer tjänar kroppen som så kallad oxidationsskydd. Detta innebär att de förhindrar kolesterol i blodet från att deponeras på väggarna i blodkärlen och därmed minska deras diameter.
Det rekommenderas också att använda livsmedel som är rika på omättade fettsyror.
Avokado ingår i denna kategori, men det gör även de flesta fiskesorter.
Dina fetter bidrar till det så kallade "bra" kolesterolet, HDL-kolesterol.

Ur medicinsk synvinkel bör det emellertid noteras att en positiv diet ensam inte är tillräckligt för att effektivt förhindra åderförkalkning eller för att "behandla" den. Träning och fysisk aktivitet är den andra viktiga grundpelaren i behandlingen av åderförkalkning.

Du kanske också är intresserad av:

Kan du bota åderförkalkning?

Vilka livsmedel har en negativ effekt på åderförkalkning?

Nästan allt som kan ätas snabbt och smakar gott för den vanliga medborgaren "tyvärr" har negativa effekter. Vi pratar om snabbmat!

Som regel, särskilt när det gäller stora snabbmatkedjor, bearbetas livsmedel som innehåller mycket mättade fettsyror och som ofta blandas med glutamat för att förbättra smaken.

Andra exempel skulle vara en mycket kött tung diet. Det leder oundvikligen till en ökning av kolesterolnivån, där både HDL och LDL-kolesterol vanligtvis ökas här. Som ett resultat ökas också ditt totala kolesterol. Dessutom är frekvent köttkonsumtion den största riskfaktorn för att utveckla gikt.

Det är inte bara en dålig kost som medför risker för arterioskleros. Ta reda på vad som är annat möjligt som en orsak:

Orsaker till åderförkalkning

Godis och chips är andra livsmedel som påverkar åderförkalkning negativt.
Det är välkänt att chips är feta och till och med har upp till 40% fett på 100 g. Tyvärr är det friterande fettet vanligtvis också mättade fettsyror. Sötsaker som innehåller socker har huvudsakligen en indirekt effekt på kolesterolnivån. Kroppen kan lagra oanvända kolhydrater i kroppen i form av fetter.

Du kanske också är intresserad av:

Äta nyttigt

Vad är omättade fettsyror?

Allt som ofta kallas "fetter" är faktiskt fettsyror eller absorberas i slutändan som fettsyror i mag-tarmkanalen. Fettsyror kan sedan transporteras mycket bättre för kroppen i blodet.
En exakt kemisk bakgrundsbelysning av detta faktum skulle förmodligen leda för långt vid denna punkt.

Fettsyror kan betraktas som långa kedjor med kolatomer omgivna på utsidan av väteatomer, som i sin tur är kopplade till den långa kolkedjan.
Medan mättade fettsyror kännetecknas av det faktum att varje kolatom bildar en förening med exakt två väten, å andra sidan kännetecknas omättade fettsyror av att kolatomer endast är kopplade till ett väte. Med andra ord kan man också säga att de omättade fettsyrorna har en dubbelbindning i sin kedja.

Omättade fettsyror kan också delas upp i mono- eller fleromättade fettsyror. När det gäller enomättad påverkas exakt två kolatomer av detta fenomen; När det gäller en treomättad fettsyra finns å andra sidan totalt sex kolatomer som endast är kopplade till en väteatom.
Beroende på hur många dubbelbindningar som förekommer talar man om enomättade eller fleromättade fettsyror.

Vad är effekten av olivolja?

Olivolja är den viktigaste källan till fett i medelhavsmat.
Studier har visat att människor från Medelhavsländerna lider betydligt mindre ofta eller allvarligt av arterioskleros.

Olivolja innehåller enomättade fettsyror som kroppen använder för att sänka det "skadliga" LDL-kolesterolet.

Hur stor skillnaden mellan kallpressad och varmpressad olivolja faktiskt är har ännu inte klargjorts tillräckligt.
Det antas emellertid att den obehandlade processen med kallpressning kommer att innehålla mer omättade fettsyror.

Vilka vitaminer har en positiv effekt?

Vitaminer B12, B6, B1, vitamin E, men särskilt C-vitamin, sägs ha en positiv effekt på arterioskleros.

Många studier tidigare har visat att C-vitamin kunde sänka LDL-kolesterol och blod triglyceridnivåer. Men vad vitaminerna har gemensamt är deras skyddande effekt. De tjänar kroppen som så kallad oxidationsskydd.
Oxiderade fetter tenderar i allt högre grad att deponeras på fartygets väggar. Dessutom kan oxiderade fettsyror skada andra celler.

Forskningstillståndet om vilka vitaminer som har en skyddande effekt på vilket sätt är fortfarande relativt dåligt så att konkreta uttalanden om detta ämne är mycket svåra.

Vilka tillskott kan hjälpa?

Vill du göra något åt din arterioskleros? Läs mer om:

Behandling av åderförkalkning

Följande kosttillskott kan användas för arterioskleros:

I detta sammanhang kan omega-3-fettsyror nämnas som ett viktigt kosttillskott.
Dessa är bland de enomättade fettsyrorna.
Dessa fetter, som vanligtvis finns i kapselform, finns nu både från fiskolja och i en vegansk version där omega-3-fettsyrorna kommer från växtkällor.
Vidare är C-vitamin ett av de så kallade tillskotten, som har en skyddande effekt när det gäller arterioskleros.
C-vitamin skyddar kroppen mot oxidation, eftersom kolesterolet som finns i kroppen först måste oxideras för att kunna samlas på blodkärlsväggarna.
C-vitamin förhindrar denna process så att det inte sker någon extrem oxidation i första hand. Det har också en skyddande effekt på andra celler i människokroppen genom att bromsa bildandet av så kallade radikaler.
En annan kandidat är aminosyran arginin.
Det finns redan på marknaden i många varianter, dvs i kombination med andra tyger. Men också i deras rena form.

Arginin produceras delvis av kroppen själv, men den kan också levereras från utsidan. Aminosyran tjänar kroppen som en kvävegivare, vilket säkerställer att blodkärlen slappnar av och därmed skapar ett större kärlrum.
Dessutom sägs arginin kunna "föryngra" blodkärlen genom att kunna göra dem mer elastiska igen.

Arginin hjälper också till att sänka blodtrycket. Eftersom högt blodtryck är en direkt riskfaktor för åderförkalkning har arginin också en skyddande effekt mot vaskulär förkalkning på detta passiva sätt.

Läs mer om ämnet: