Diet

Glyx-dieten

introduktion

Glyx-dieten kommer från ekotrofologen Marion Grillpanzer. Hon använde termen Glyx som en kort form av det glykemiska indexet. I denna diet är det inte fett-, kolhydrat- och proteininnehållet i maten som är avgörande, utan det lägsta möjliga glykemiska indexet.

Läs mer om ämnet: Diet

beskrivning

De Glyx-dieter utvärdera maten enligt dess glykemiska index.
Glyx eller GI är kort för det glykemiska indexet.
Glyxen anger hur mycket en viss mat får blodsockernivån att stiga efter konsumtion. Dessa värden var ursprungligen för dieten för Diabetiker signifikant. Det var dock snart möjligt att bevisa att utvecklingen av fetma också är relaterad till blodsockernivåer och insulinproduktion.

Kursen för kosten

Sekvensen för en Glyx-diet delas upp i en gradvis dietförändring. Dieten börjar radikalt med en detox under två dagar och fortsätter sedan som en diet till slutet. I samband med denna diet bör särskilt kolhydrater delas upp i goda och ganska ogynnsamma kolhydrater i ett trafikljussystem (se även: Kolhydratbord). Principen är att främst konsumera kolhydrater som har det lägsta möjliga glykemiska indexet. Ett livsmedels glykemiska index bestäms av ökningen av blodsockret efter att det har konsumerats. Ju mindre blodsockret stiger, desto lägre är det glykemiska indexet. Ökningen i blodsockret förmedlas av hormonet insulin. Det leder till att kroppen tar upp kolhydrater och därmed socker och kan lagra dem som energi. Om insulin bara frisätts i mindre utsträckning eftersom absorptionen av kolhydrater är begränsad, byggs inga energilagrar upp i kroppen. Som ett resultat skapas inga fettavlagringar och du tappar extra kilo.

Läs mer om ämnet: Fettfattig kost

Veckoplan / plan

Numera finns det olika sätt att följa Glyx-dieten. Klassiskt är det dock uppdelat i tre nivåer. Det första steget syftar till att rena kroppen. Under två dagar ska du bara äta soppa och dricka ett glas vätska i form av te eller vatten varje timme. Syftet är att rena kroppen från gifter.

Det andra steget börjar sedan. Under Fatburner Glyx-veckan kan du äta tre gånger om dagen enligt givna recept. Recepten ger livsmedel med det lägsta möjliga glykemiska indexet, som består av grönsaker eller frukt som huvudingrediens. Det låga kolhydratintaget är avsett att stimulera nedbrytningen av kroppens egna fettavlagringar. Kolhydrater som annars intas med mat saknas som energileverantörer, så att kroppen tillgodoser sitt behov från kroppsfett.

Slutligen följer det modulära systemet Glyx i tjugo dagar. I den tredje fasen kan alla självständigt välja recept för tiden på dagen. Även här gäller principen att äta så mycket mat med ett lågt glykemiskt index som möjligt. Dessutom bör sport också göras i denna fas. I början av viktminskning bör en fysisk aktivitet påbörjas som dessutom stimulerar fettförbränningen.

Läs mer om ämnet: Fettförbränningsdiet

Effekter av Glyx-dieten

Kroppen reagerar på en ökning av blodsockret genom att producera och utsöndra insulin. Insulin är ett hormon tillverkat av bukspottkörteln som sänker blodsockret.
Om ett livsmedel med högt glykemiskt index nu äts, stiger blodsockret kraftigt och motsvarande höga mängder insulin släpps ut i blodet för motreglering. Blodsockret sjunker och ofta lite för lågt på grund av den höga insulinkoncentrationen.
Även något lågt blodsocker utlöser en känsla av hunger. Detta förklarar varför efter konsumtion av godis eller vitt mjölprodukter (hög GI) uppstår en känsla av hunger igen mycket snabbt, upp till begär.
Dessutom utvecklas en viss "insulinresistens" genom konstant blodsockerspikar och motsvarande insulinfrisättning. Detta innebär att kroppens känslighet för insulin minskar och bukspottkörteln måste ge mer och mer insulin för att uppnå samma effekt.

Läs mer om ämnet: Vegetabilisk kost

Det bör dock noteras att ökningen av blodsocker efter att ha konsumerat vissa livsmedel kan variera mycket från person till person. Typ av beredning och matens sammansättning är också viktiga. En högre andel fett på grund av förseningen i sockerupptag har en ganska dämpande effekt på ökningen av blodsockret.
Glyx-dieterna tar hänsyn till denna effekt, bedömer livsmedlen enligt deras glykemiska index och rekommenderar endast livsmedel med låg GI.

Näringsformerna enligt Glyx Diet-principen består huvudsakligen av:

Fullkornsbröd
gröt
baljväxter
Fullkornspasta
Fullkornsris och andra fullkornsprodukter

För övrigt:

grönsaker
frukt
mjölkprodukter med låg fetthalt
Kött, fisk och ägg rekommenderas för Glyx-dieten

Å andra sidan är livsmedel med ett högt glykemiskt index som vitt mjöl och produkter tillverkade av det och godis starkt begränsade.
Dessa dietrekommendationer överensstämmer i stort med principerna för hälsosamt ätande.
Emellertid motsvarar kolhydratinnehållet ofta inte de vanliga rekommendationerna.
Ibland är det bara 25% (rekommenderas 50 till 55%).
Fettet, kolesterolet och kaloriinnehållet i den dagliga kosten är ofta högre än det rekommenderade intaget.
Det rekommenderas ofta att inte äta fett och kolhydrater tillsammans.
Glyx-dieten kommer från den så kallade matkombinationen enligt Dr. Hö. Där antas att fett och kolhydrater inte kan smälta tillsammans. Det finns inga bevis för detta och separationen av näringsämnen har ingen vetenskaplig grund.

Biverkning av kosten

Biverkningarna av kosten kan vara många. Om det är särskilt snabb viktminskning lider personen främst av en känsla av förkylning. Det kan bara handla om känslan men också om utvecklingen av kalla händer eller kalla fötter. I extrema fall manifesteras till och med den förändrade ämnesomsättningen i en skakning. Bakgrunden till dessa symtom är fördelningen av kroppens egna fettavlagringar. Fett fungerar normalt som värmeförvaring och isolerande lager i kroppen. Om detta lager försvinner fryser personen snabbare.

Kroppen försöker reaktivt hålla sin temperatur genom blodcirkulationen. Om fettlagret reduceras för snabbt, försöker kroppen framför allt att hålla stammen med de vitala organen varm genom cirkulationen. Om kroppen ännu inte har vant sig vid den nya basala metabolism som en del av kosten fungerar den som en skyddsmekanism för att minska blodflödet i de regioner som är längst bort från kroppen. Effekten är kalla händer och fötter.

Ett annat symptom kan vara att märka dålig prestanda med trötthet. Dieters märker att de har mindre förmåga att koncentrera sig på jobbet eller skolan och att de måste ta pauser snabbare medan de tränar. I detta fall förklaras symtomen av det begränsade kolhydratintaget. Vår kropp hämtar normalt sin energi från lätt tillgängliga kolhydrater i maten. Om det vanliga intaget inte äger rum finns det inga snabba energileverantörer tillgängliga. Nedbrytningsprocesserna i kroppen måste först initieras och ta längre tid att frigöra de nödvändiga näringsämnena. Detta visas i en ofta subjektivt känd svaghet.

Om kosten är för radikal kan den till och med leda till bristsymtom. I värsta fall kan dessa leda till cirkulationsstörningar. En diet bör därför endast bedrivas i den utsträckning du känner dig bekväm. Sportaktiviteter bör inte påverkas.

Läs mer om ämnet: Tips om hur du bäst går ner i vikt

Kritik av kosten

Glyx-dieten måste ses kritiskt, eftersom den inte fokuserar på en fullständig diet. Snarare generaliserar det maten genom att dela kolhydrater till gott och dåligt med hjälp av det glykemiska indexet. Hur mycket fetter eller proteiner som konsumeras med andra livsmedel är inte relevant. En balanserad energiförsörjning kan därför inte garanteras med en Glyx-diet.

Dessutom måste det noteras att behovet av kolhydrater skiljer sig beroende på personen och beror på det allmänna tillståndet och idrottsaktiviteten. Till och med blodsocker beter sig individuellt utifrån personliga egenskaper. Glyx-dieten generaliserar behovet av kolhydrater och kan därför teoretiskt i enskilda fall leda till att behovet av kolhydrater inte uppfylls tillräckligt.

Bristen på kolhydrater leder sedan till en ämnesomsättning som bryter ned fett efter önskemål, men också värdefull muskelmassa samtidigt. Resultatet kan vara fysisk svaghet. Det skulle vara mycket viktigare att bestämma i varje enskilt fall om kolhydratintaget behöver minskas. Om en reduktion är nödvändig, bör den inte förknippas med att undvika hälsosamma livsmedel som bananer, utan snarare med en minskning av antalet eller mängden.

Läs mer om ämnet: Gå ner i vikt utan träning och kost - är det möjligt?

Vilka är riskerna / farorna med denna diet?

Risken för Glyx-dieten är att maten på denna diet kommer att ha för högt energiinnehåll. Detta innebär att den levererade energin överstiger det dagliga behovet. Resultatet kan bli en obalanserad energibalans med viktökning trots dietmat. Dessutom finns det risk för överdrivet fixering av kolhydrater. En fullständig diet består av proteiner, fetter, vitaminer och kolhydrater. Alla näringsgrupper tillhör en balanserad diet och måste ses i förhållande till varandra, oavsett om en diet görs eller inte.

Var kan jag hitta bra recept på Glyx-dieten?

Bra recept för Glyx-dieten finns både i böcker med samma namn och på olika internetportaler. Principen är alltid densamma och skiljer sig främst i de föreslagna recept. Därför spelar det ingen roll var du får informationen för kosten. Det enda viktiga är att recepten listar ingredienserna exakt. Endast på detta sätt kan det glykemiska indexet bestämmas exakt och kosten genomföras enligt plan. Kursen för Glyx-dieten och de tillhörande veckoplanerna presenteras vanligtvis mer detaljerat och mer exakt i böcker. De samlar därför all nödvändig information ganska bra och kan enkelt kompletteras med ytterligare recept från Internet.

Läs mer om ämnet: Kåtsoppdiet

Hur mycket kan jag / ska jag gå ner i vikt med denna form av diet?

I allmänhet, som med alla andra dieter, bör Glyx-dieten inte förlora för mycket vikt för snabbt. Den rekommenderade viktminskningen beror på den ursprungliga vikten och personens allmänna skick. I allmänhet rekommenderas det att man tappar ungefär ett halvt kilogram per vecka och ett till två kilogram per månad. Cirkulationen är inte överbelastad med denna milda viktminskning och ämnesomsättningen stängs inte av. Om du tappar för mycket vikt för snabbt, minskar kroppen sin ämnesomsättning. Han misstänker brist på mat och skyddar sig med en långsammare nedbrytning av fettavlagringar. För att undvika detta bör måttlig och långsiktig viktminskning eftersträvas. Vikten kan då också upprätthållas på lång sikt, eftersom det inte finns någon ökad lagring av energireserver som svar på ”hungersituationen”.

Läs mer om ämnet: Blodgruppdiet

Hur kan jag undvika yo-yo-effekten?

För att undvika en yo-yo-effekt bör viktminskning göras i små steg. För att uppnå detta borde förändringen i diet inte vara för radikal från de välkända matvanorna. Snarare bör övergången genomföras försiktigt och gradvis, men bör också följas på lång sikt. Å andra sidan signalerar det till kroppen att den befinner sig i hunger. Konsekvensen av detta är en nedläggning av ämnesomsättningen för självskydd och, när man äter igen, en överdriven lagring av näringsämnen. Den reaktivt ökade lagringen efter en diet som är överdrivet för kroppen är då den välkända yo-yo-effekten, som manifesterar sig i viktökning. För att undvika det är det därför lämpligt att ta pauser efter en viktminskning på cirka tre kilo i cirka tre veckor efter en dietepisod.

Läs mer om ämnet: Jojo-effekt

Medicinsk utvärdering av kosten av

Ur medicinsk synvinkel bör Glyx-dieten ses som en tillfällig förändring av kosten som säker om det inte finns någon njursjukdom. Användbarheten av denna diet är emellertid tveksam, eftersom mycket hälsosamma livsmedel ibland kallas dåliga och deras faktiskt goda näringsämne visas i ett dåligt ljus. Bananer kallas till exempel falskt dåliga kolhydrater, även om de är den enda frukten som kan fylla dig under lång tid och ge mycket kalium och magnesium.

Så frågan uppstår om Glyx-dieten börjar vid rätt punkt. Kolhydrater bör inte delas upp på gott och dåligt, utan ska ses som en del av näringen. Det är exakt vad som saknas i Glyx-dieten. Fetter och livsmedlets naturliga kalorivärde ignoreras. Enbart proteinintag har en mindre roll i utformningen av måltider. Beroende på typen av diet sägs proteinintaget till och med överstiga de rekommenderade vägledningsvärdena, så att det kan utgöra en hälsorisk för njurpatienter. I fallet med en tidigare skadad njure kan ett överdrivet antal proteiner dessutom skada filterfunktionen.

Ur medicinsk synvinkel kan man sammanfatta att kosten definitivt kan ha en effekt på friska människor. Det är dock inte lämpligt för en långsiktig förändring av kosten. Kroppen behöver tillräckligt med kolhydrater och deras intag måste också stå i proportion till de andra matkomponenterna. Glyx-dieten fokuserar för mycket på kolhydrater och bortser från enskilda faktorer som kroppens egen initialvikt, allmänna skick och individens grundläggande sportaktivitet. Det bygger därför inte nödvändigtvis på ett heltäckande koncept. Utsikterna till långsiktig viktstabilisering är ganska tvivelaktiga eftersom näringsprinciper i deras allmänhet inte förklaras tillräckligt.

Vilka alternativ finns det för Glyx-dieten?

Som ett alternativ till Glyx-dieten rekommenderar vi en medveten kost med tillräcklig träning. Strikt talat är detta inte en diet, eftersom medveten hantering och konsumtion av mat bör vara fokus för livet och inte bara för den önskade viktminskningen. Om du kompletterar de nya matvanorna med träning, bör punden sjunka på egen hand.

För att gå ner i vikt bör vissa livsmedel inte nödvändigtvis undvikas redan från början. Det är mycket mer meningsfullt att byta dem efter hälsosammare alternativ eller bara reducera dem till deras njutning till en början. Ett praktiskt exempel på detta skulle vara att dricka vatten istället för limonad eller dricka äpplespritzer som en kompromiss med ren äppeljuice. Men att minska antalet godis till bara en bit om dagen skulle vara en bra start.

En förutsättning för ett framgångsrikt genomförande av en förändring i kosten är kunskap om energi och näringsinnehåll i livsmedel, som lätt kan förvärvas med Internet eller böcker (se även: Kolhydratbord). Om förändringen i diet följs av viktminskning kommer framgången inom idrotten också att bli snabbare och motivera dig att öka fysisk aktivitet. Den som inte litar på sig själv att göra en permanent förändring av kosten på egen hand kan använda gourmetdieten som en introduktion. Det ger tips om hur man sparar onödiga kalorier genom att undvika sidorätter som vitt bröd, skalat ris, pasta eller potatis. Viktminskning kan således initialt stödja dig och främja en medveten men inte överdriven användning av kalorier.

Läs mer om ämnet: Rätt näring för styrketräning

Vad kostar en Glyx-diet?

Kostnaden för en Glyx-diet är inte särskilt hög eftersom du inte behöver köpa specialprodukter från ett speciellt företag. Så du är oberoende av shoppingmarknaden och alla varumärken som erbjuds. Det är upp till dig hur mycket du spenderar på den mat du behöver. Vilka ingredienser du behöver för vilka recept beror också på dig, eftersom du själv kan välja recept med tillräcklig forskning. De föreskrivna recepten för respektive Glyx-vecka i dietplanen bör därför inte ses för hårt och bör ändras förnuftigt på egen begäran om lämpliga alternativ för dieten uppstår vid shopping. Detta kan spara kostnader vid köp av erbjudanden.

Endast den ökade konsumtionen av färsk frukt och grönsaker kan innebära högre kostnader. Att köpa fullkornsprodukter kan också vara dyrare än att köpa produkter tillverkade av vitt mjöl. Eftersom fullkornsprodukter och fiber gör att du blir full längre än vitt bröd och vanlig pasta är frågan om kostnads-nyttan svår att besvara. Generellt sett bör dock en Glyx-diet vara möjlig för alla, eftersom det vanligtvis är billigare att laga mat själv än att gå ut och äta eller köpa färdiga dietprodukter.

Läs mer om ämnet: Hur kan du stimulera ämnesomsättningen?

Är en Glyx-diet också vegetarian?

Naturligtvis är en Glyx-diet också möjlig som vegetarian. Att gå på en Glyx-diet förändras inte mycket, inte ens för vegetarianer, eftersom kosten mest handlar om kolhydrater. Kött innehåller inte kolhydrater utan proteiner, fetter och vitaminer. Således är konsumtionen av kött inte nödvändigt för genomförandet av kosten, eftersom det inte leder till en ökning av blodsockret. Kött visas inte ens i tabellen för ett livsmedels glykemiska index. Det innebär att vegetarianer ännu lättare kan kontrollera energiinnehållet i kosten än köttätare.

Läs mer om ämnet: Gå ner i vikt med hjälp av tabletter eller kapslar

Hur kan jag balansera denna diet med yrkeslivet?

Att kombinera Glyx-diet med professionellt liv kan vara svårt. Om du tar med din egen mat på jobbet, bör du inte ha några problem med genomförandet av kosten. När det gäller hemlagad mat är matens sammansättning känd och det glykemiska indexet kan bestämmas exakt. Men om du går ut och äter under din lunchpaus, kommer du inte att kunna exakt förstå ingredienserna i varje maträtt. Det glykemiska indexet kan då endast uppskattas och kan snedvrida kosten. I vilket fall som helst är konsumtionen av tre måltider om dagen definitivt kompatibel med arbetslivet, eftersom det åtminstone mest motsvarar naturliga matvanor.