karboxipeptidas

definition

Karboxypeptidaser är enzymer som delar aminosyror från proteiner eller peptider. Proteiner är långa kedjor som består av olika aminosyror. Peptider består också av aminosyror men är kortare. Aminosyrornas grundstruktur är alltid densamma. Det är viktigt att kopplingen mellan en kolatom och en kväveatom upprättas.

Du kan visualisera det som en mänsklig kedja, den högra handen är kolatomen och den vänstra handen är kväveatomen. En av atomerna förblir fri i varje ände av kedjan. Karboxypeptidaser delar upp den sista aminosyran i slutet av proteinet där kolatomen förblir fri. Det kallas som den så kallade C-terminaländen.

Eftersom enzymet bara kan klyvas i ändarna kallas det ett exopeptidas. Å ena sidan är karboxipeptidaser involverade i nedbrytningen av det intagna livsmedlet, å andra sidan modifierar de också nyproducerade proteiner och tar dem in i deras funktionella tillstånd.

Vilka karboxypeptidaser finns det?

Karboxypeptidaser kan delas in i olika system. Ett system delar upp karboxipeptidaser enligt vilka aminosyror de företrädesvis delar upp. I detta system är karboxipeptidaserna uppdelade i flera grupper, som är betecknade med bokstäver. De mest kända grupperna är grupperna A och B.

Karboxypeptidaser i grupp A klyver aminosyrorna som har en grenad struktur och de som har en aromatisk ring. Detta är en speciell struktur som består av kolatomer och har speciella egenskaper.

Karboxypeptidaser i grupp B delar företrädesvis upp aminosyror som är positivt laddade.

Det andra systemet för klassificering av karboxipeptidaser delar upp enzymerna beroende på deras aktiva centrum. Det aktiva centret anger den punkt på enzymet där reaktionen äger rum. När det gäller karboxipeptidaser görs en åtskillnad mellan metallkarboxypeptidaser, i vilka det finns en metallmolekyl i det aktiva centret, tiol-karboxypeptidaser, med aminosyran cystein i det aktiva centret, och serinkarboxypeptidaser, i vilka aminosyraserinet är i det aktiva mitten. Emellertid bestämmer de olika aktiva centren inte vilken aminosyra som är uppdelad.

Klassen av serinkarboxypeptidaser består av de tre enzymerna: Trypsin, chymotrypsin, elastas.

Uppgift, funktion och effekt

Uppgifterna för de olika karboxipeptidaserna är mycket olika. Medan de karboxypeptidaser som först upptäcktes spelar en roll i matsmältningen, är de flesta av de i dag kända karboxypeptidaser viktiga för andra processer.

Karboxypeptidasernas uppgift under matsmältningsförloppet är att dela upp proteinerna i de enskilda aminosyrorna. Denna process är mycket viktig eftersom inga proteiner absorberas i tarmen, endast de enskilda aminosyrorna.

Karboxypeptidaser är nödvändiga i mognadsprocessen för olika proteiner. För att proteiner ska vara fullt funktionella efter deras produktion måste olika modifieringar göras. Exempelvis delas enskilda aminosyror av karboxipeptidaser. Emellertid sker denna modifiering inte enbart genom karboxipeptidaser utan i samband med andra enzymer. Vidare är karboxypeptidaser involverade i produktionen av olika peptider.

En särskilt viktig peptid är insulin. Olika karboxipeptidaser är också involverade i produktionen av insulin.

Var görs det?

Den del av karboxipeptidaser som är involverad i matsmältningen produceras i bukspottkörteln. Bukspottkörteln, även kallad bukspottkörteln, producerar bukspottkörtelnutsöndringar som släpps direkt i tunntarmen. Denna sekretion är mycket rik på enzymer. Det neutraliserar också det sura maginnehållet. Denna sekretion innehåller karboxipeptidaser som tidigare producerats i bukspottkörteln.

För mer detaljerad information om vad bukspottkörteln gör, läs vår artikel: Funktion av bukspottkörteln

Vad händer i händelse av brist?

Om det finns brist på karboxipeptidaser bör den relevanta processen teoretiskt begränsas. Det är emellertid inte mycket känt om effekterna av en brist på karboxypeptidaser, som är involverade i matsmältningen. Förmodligen kan klyvningen av proteiner upprätthållas, eftersom om en karboxypeptidas är brist, kan en annan ta över.

Enzymerna delar företrädesvis de respektive aminosyrorna, men de kan också dela upp aminosyrorna som inte passar perfekt till deras grupp. Det finns emellertid en sjukdom som är baserad på en brist i karboxipeptidas N. I denna sjukdom störs immunsystemet eftersom detta enzym är involverat i försvaret mot sjukdom.