Matallergi

synonym

Matallergi

Definition av matallergi

Under en Matallergi man förstår en allergisk reaktionorsakas av delar av vissa livsmedel. Allergiska reaktioner är överdriven Reaktioner från ImmunförsvarFröken på faktiskt ofarliga komponenter i vår miljö.

Mat allergier får inte använda ofta överkänslighett.ex. mot laktos (Laktosintolerant), som är baserade på det faktum att kroppen har en viktig enzym för nedbrytning av motsvarande substans saknas. Det är de inte allergierför att det immunförsvar är inte aktiv här.

patogenes

Utlösaren för en matallergi är kontakt med faktiskt ofarliga matkomponenter. Dessa är mestadels oraltdvs genom munnen. I särskilt allvarliga fall är emellertid kontakt med huden tillräcklig.

Immunsystemet svarar på dessa så kallade allergener som om de var bakterier eller virus som är skadliga för kroppen. När den kommer i kontakt med allergenet för första gången, skannar kroppen ämnet exakt med hjälp av vissa celler så att den exakt kan identifiera det från den andra kontakten och initiera lämpliga reaktioner.
Symtom på en allergisk reaktion som först uppstår efter den andra kontakten kan uppstå, till exempel:

• huden som så kallade bikupor,
• slemhinnorna (särskilt i näsan) och i detta specifika fall
• också som gastrointestinala klagomål.

Dessa reaktioner, som känns väldigt olika för de drabbade, beror alla på samma mekanismer i respektive vävnader. Matallergier är ofta allergier av den så kallade typ 1 eller omedelbar typ:
Mast celler, vissa vita blod celler, bär receptorer, dvs proteiner i vilka allergenet passar som en nyckel i ett lås, på deras yta. Så snart en viss mängd allergen finns, släpper cellerna vissa ämnen, så kallade mediatorer, som signalerar kroppen och andra immunceller att ämnet måste tas bort eller göras ofarligt.

Detta inkluderar att fartygen blir mer permeabla. Därför kommer mer vätska in i vävnaden som omger cellerna. Hud och slemhinnor (även slemhinnor i kroppen, t.ex. i tarmen) sväller. Vätska stiger till ytan. När det gäller hösnuva leder detta till en rinnande näsa och, i fallet med allergener i mat, också till diarré.
Den svullna vävnaden skapar också förträngningar, som t.ex. visa som svårare andning. Inte alla har allergier, så det antas att genetiska faktorer spelar en viktig roll. Detta är särskilt troligt med denna form av allergi, eftersom den inträffar mycket tidigt.

Läs om detta också Allergisk reaktion

allergener

I princip kan nästan alla livsmedel utlösa allergier. Det finns bara några få undantag för vilka inga allergier ännu har beskrivits (t.ex. ris). Matallergier mot:

• Äggvita,
• Ko mjölk och
• Nötter.

Det märks att matallergener främst finns i livsmedel med hög fetthalt, t.ex. Nötter eller ägg. Det finns redan teorier och studier som tyder på att mekanismer för fetttransport kan vara ansvariga för utvecklingen av dessa allergier.

Kontakt med allergenet sker nästan alltid genom mat, men det finns också fall där till exempel ett mjölkbad kan utlösa en motsvarande matallergi. Matallergier kan också uppstå som en så kallad korsreaktion med hösnuva. Detta innebär att livsmedelsallergener liknar pollen att kroppen reagerar på båda.

Läs också om detta:

• Mjölkallergi
• Allergi mot äpplen
• Tomatallergi

symtom

Matallergier förekommer främst i spädbarns- och småbarnsåldern. Det är därför främst föräldrarnas uppgift och skyldighet att tolka motsvarande tecken och korrekt bedöma deras fara.

En bikupor, d.v.s. Diffus distribuerade, något rödhöjda höjder, som påminner om kontakt med en nässlor och kort försvinner när de borstas, kan vara en första indikation på en tidigare oupptäckt matallergi. Men gastrointestinala klagomål, som inte alls är ovanliga hos friska barn i denna ålder, hör också till symtomen. Det kan också

• Kräkas,
• Smärta och
• Diarré kommer.

Om de existerar under lång tid misslyckas också barnen med matallergier, d.v.s. man kan märka en försening i kursen efter tidigare normal vikt och höjdutveckling. Sådant misslyckande med att trivas är alltid ett viktigt varningstecken för potentiellt farliga sjukdomar och bör definitivt klargöras av en barnläkare. Ovan nämnda intoleranser (matintoleranser) kan leda till en liknande bild och bör därför också undersökas.

Du kanske också är intresserad av: Du kan känna igen histaminintolerans genom dessa symtom

Symtom på huden

En matallergi kan dyka upp som andra allergier. Huden kan visa utslag, rodnad, valar, klåda, stickningar i slemhinnorna eller svullnad i läpparna, till exempel.

Läs också: Allergi i ansiktet - vad ligger bakom det?

Tarmens symtom

Allergiska symtom i mag-tarmkanalen är huvudsakligen illamående, Kräkas och över allt: diarre. Också Viktminskning kan vara ett symptom på en allvarlig matallergi.

Diarré som ett symptom

Diarré är ett symptom som är en del av en matallergi ofta inträffar. Vanligtvis slutar diarréen några timmar efter antagningen av den utlösande maten.

Livsutslag mot matallergi

Som redan beskrivits ovan, uppträder symtom som uppstår som en del av en matallergi ofta på huden. Till exempel genom kliande utslag eller Hvalbildning. Det kan också orsaka en allergisk reaktion i området Slemhinnor Med klåda komma. Symtomen löser vanligtvis efter några timmar sedan det utlösande maten intogs.

Symptomens varaktighet

De akuta symptomen på en allergi kvarstår efter intag av maten Minuter till timmar på, men borde inom några timmar vara borta igen. I många fall kvarstår en matallergi i vuxen ålder under hela livet och löser sig inte igen.

Hur kan du testa för en matallergi?

Du kan också försöka ta reda på om du är allergisk mot en viss mat utan medicinsk hjälp. Det är viktigt att ha ett slag Matdagbok att skriva. Det bör noteras vilken mat du har ätit och om symptom har uppstått.
Om en viss mat misstänks vara allergiframkallande bör denna mat först användas under en tid Borttagen helt från menyn bli. Sedan en så kallad Provokationstest äger rum, så du äter maten igen och observerar om allergiska symtom uppträder. Vid en uttalad allergi borde dock vara en sådan provokation inte utan medicinsk övervakning som en allergisk reaktion kan i värsta fall leda till dödsfall om den inte behandlas.

Allergologer är läkare som främst behandlar allergiska sjukdomar. Du kan göra olika tester för att avgöra om det finns en allergi. Ett typiskt och allmänt använt test är det så kallade Prickprov. Vissa potentiella allergener appliceras på huden och, så att säga, repade under huden. Efter en viss tid görs en kontroll för att se om någon rodnad / valk har bildats på huden. Detta skulle då vara en indikation på närvaron av en allergi mot det testade allergenet.

Hur är terapin mot en matallergi?

Behandling av en matallergi består främst i att undvika den kränkande maten. Men detta botar inte sjukdomen. Detta innebär att allergin troligen kommer att dyka upp om du konsumerar maten som utlöste den igen. Om milda allergiska symtom utvecklas för många livsmedel, kan läkemedelsbehandling med antihistamin försökas. Detta bör tas dagligen och bör lindra symtomen som uppstår i samband med allergin.
I sällsynta fall är en så kallad desensibilisering också möjlig med en matallergi. Här matas den utlösande maten i små doser om och om igen i månader tills kroppen så att säga har vant sig vid den och inte längre reagerar allergiskt. Desensibilisering kan emellertid endast användas för vissa allergier, mycket sällan för livsmedelsallergier.

Människor som har en stark allergisk reaktion, som många personer med jordnötsallergi, bör alltid ha ett akutpaket med sig. Detta inkluderar medicinering som kan rädda liv i händelse av en anafylaktisk chock.

Läs mer om detta ämne på: Allergi-nödutrustning., Matallergi terapi

Matallergi hos barnet

Hos spädbarn är allergiska reaktioner de vanligaste mjölk, nötter, kött, fisk och ägg på. Också en Sojaallergi har ökat hos småbarn och spädbarn de senaste åren. Det nuvarande antagandet är att PH värde i magen spelar en roll i utvecklingen av allergier. Vanligtvis är pH i magen relativt surt. Hos spädbarn och småbarn har denna sura miljö emellertid bara utvecklats Slutet av 2: a livet fullt utvecklad.
I samband med en allergisk reaktion reagerar små barn och spädbarn ofta främst med klagomål i mag-tarmkanalen, t.ex. diarre och Kräkas. Om dessa symtom är mycket uttalade och om allergenet fortsätter att tillföras regelbundet kan symtomen leda till a Tillväxtfördröjning komma.

För spädbarn med en matallergi finns det många, så kallade allergivänliga produkter på marknaden kallas det HA-mat. De flesta barn tappar matintolerans under de första åren av livet om igen. Det kan emellertid senare leda till utveckling av andra allergier såsom hösnuva komma.

Matallergi hos barn

Spädbarn som lider av en matallergi tenderar att växa ut, så de flesta av allergierna från spädbarn och småbarnsålder Försvann vid 5 års ålder är. Ungdomar och vuxna utvecklas också mest andra typer av allergier. Matallergierna som finns i avancerad ålder är ofta så kallade Korsallergier. Detta innebär att det redan finns en allergi mot ett visst allergen, ett vanligt exempel är björkpollen. Antikropparna som bildas av kroppen mot ytmolekyler på björkpollen och som i slutändan utlöser den allergiska reaktionen kan dock också reagera på andra molekyler med liknande utseende. Typiska korsallergier hos patienter med björkpollenallergi är till exempel en allergi mot äpplen och andra saker Pome frukt, nötter och soja.

Men det finns också "verklig"Allergier i tonåren och vuxen ålder, särskilt här Jordnötsallergi att lyfta fram. Livsmedelsallergier i tonåren och vuxen ålder visas till exempel av a Prickande i munens foder eller a Svullnad i läpparna. Men det finns allergier som kan vara livshotande med Cirkulationschock och Hindrade luftvägar. Man talar då om en anafylaktisk chock.

Klassificering av allergier

Allergier i allmänhet är i 4 typer av allergier dividerat. De skiljer sig i hur allergin uppstår på molekylnivå. Utåt skiljer de sig i Varaktighet mellan allergenkontakt och symptomens första uppträdande.

Typ I är allergin från Omedelbar typ. Symtomen återkommer Sekunder till minuter på. Typ II kallas cytotoxisk typ betecknad. Symtomen visas efter ungefär 6-12 timmar på. För allergier av typ III, Immunkomplex. Symtom visas också här 6-12 timmar på. Typ IV beskriver en allergi från försenad typ. Symtom visas 12-72 timmar på.

Ett exempel på en typ IV-allergi är detta Läkemedelsutbrott, ett utslag som kan utvecklas efter kontakt med ett läkemedel. Det finns emellertid också utslag efter att ha tagit medicinering som visas efter några minuter, dvs att de tillhör typ I-allergier. Liksom typ II och III är typ IV-allergier ganska sällsynta, typ I-allergi är överlägset den vanligaste. Även Matallergi är typ I.. Andra allergier av typ I är hösnuva och allergisk astma.