Kumminfrö
Latinskt namn
Carum carvi
Vanliga namn
Chümi, fältkummin, Karbei, Kümmich
Växtbeskrivning
Kummin växer som örtartad växt med artikulerad av noder, ihåliga stjälkar. Fjäderlöv med linjärt spetsiga blad är typiska för kumminfrön. Blommorna som dubbla paraplyer, de enskilda blommorna små och vita, mindre ofta röda.
Frukterna sönderdelas i två partiella frukter när de är mogna av krökt eller seglformat utseende. När gnuggas mellan fingrarna uppstår den typiska lukten av kummin, känd från köket.
Glanstid: Maj till juni.
Förekomst: Kummin växer vild i vägarna i Europa och Asien, men odlas också i grödor.
Växtdelar används medicinskt
Mogna frukter och oljan från kumminfrön som framställts av dem används för att tillverka läkemedel.
Ingredienser
- Eterisk olja med huvudkomponenterna carvone och kalk
- tanniner
- flavonoider
- harts
Medicinsk effekt och applicering
Kumma är en av de bästa medicinalväxterna på
- gasbildning
- Kramper i mag-tarmkanalen
- Lever- och gallblåsproblem
- Amning
Utöver sina medicinska egenskaper värderas kummin också som ett krydda i köket eller för alkoholhaltiga drycker (Caraway schnapps) används.
förberedelse
Häll en tesked kumminfrön i en murbruk och häll ¼ l kokande vatten över den, låt den branta i fem minuter. Man dricka detta te med måltider. Du kan också tugga 2 knivpunkter eller 10 droppar kummin eterisk olja ta från apoteket med lite socker.
Bieffekter
Vid normala doser förväntas inga biverkningar när man tar preparat med kumminfrön.
