Naturopatis

Kumminfrö

Latinskt namn

Carum carvi

Vanliga namn

Chümi, fältkummin, Karbei, Kümmich

Växtbeskrivning

Kummin växer som örtartad växt med artikulerad av noder, ihåliga stjälkar. Fjäderlöv med linjärt spetsiga blad är typiska för kumminfrön. Blommorna som dubbla paraplyer, de enskilda blommorna små och vita, mindre ofta röda.

Frukterna sönderdelas i två partiella frukter när de är mogna av krökt eller seglformat utseende. När gnuggas mellan fingrarna uppstår den typiska lukten av kummin, känd från köket.

Glanstid: Maj till juni.

Förekomst: Kummin växer vild i vägarna i Europa och Asien, men odlas också i grödor.

Växtdelar används medicinskt

Mogna frukter och oljan från kumminfrön som framställts av dem används för att tillverka läkemedel.

Ingredienser

Eterisk olja med huvudkomponenterna carvone och kalk
tanniner
flavonoider
harts

Medicinsk effekt och applicering

Kumma är en av de bästa medicinalväxterna på

gasbildning
Kramper i mag-tarmkanalen
Lever- och gallblåsproblem
Amning

Utöver sina medicinska egenskaper värderas kummin också som ett krydda i köket eller för alkoholhaltiga drycker (Caraway schnapps) används.

förberedelse

Häll en tesked kumminfrön i en murbruk och häll ¼ l kokande vatten över den, låt den branta i fem minuter. Man dricka detta te med måltider. Du kan också tugga 2 knivpunkter eller 10 droppar kummin eterisk olja ta från apoteket med lite socker.