Kost för halsbränna

introduktion

Halsbränna är namnet som ges till den brinnande smärtan som uppstår från övre buken, som huvudsakligen kännas bakom bröstbenet, men som ibland också strålar ut i halsen och halsen. De är resultatet av den så kallade refluxsjukdomen eller reflux-matstrupen (från matstrupen, latin för matstrupen). Magsyran stiger upp i matstrupen och leder till irritation och förändringar i matstrupen.
Förutom att ta vissa mediciner och en svaghet i den nedre matstrupen sfinkter, hjärt, kan en ohälsosam kost också bidra till utvecklingen av refluxsjukdom. Men även om diet inte är orsaken till halsbränna, kan tillräcklig näring ofta reducera refluxsjukdomen avsevärt.

Vad bör man beakta när det gäller näring?

Produktionen av magsyra stimuleras huvudsakligen av ett hormon: gastrin. Detta produceras av specialiserade celler i magslemhinnan och frigörs i större mängder genom en serie olika stimuli. Dessa stimuli inkluderar framför allt alkohol och koffein i maten som når magen. Dessutom leder proteinrika livsmedelskomponenter och mekanisk översträckning av magen på grund av stora mängder mat till frisättningen av gastrin.

Med denna kunskap i åtanke kan några grundläggande regler för en bra diet för halsbränna härledas. Framför allt är det viktigt att undvika drycker som innehåller alkohol eller koffein så långt som möjligt. Dessutom bör man också se till att proteininnehållet i maten hålls så lågt som möjligt och inte fortsätter att äta bortom hunger. I slutändan betyder det att det är bättre att äta flera små och lätta måltider under dagen än några få stora portioner. Dessutom bör du inte äta något kort innan du lägger dig, särskilt inga proteininnehållande livsmedel som kött. Fetmat och livsmedel med hög socker betraktas också som "syrafrigörare".

Bortsett från detta stimulerar olika ämnen i cigarettrök också magsyraproduktionen.På lång sikt leder de också till en svaghet i den nedre matstrupsfinktern, så att magsyran kan stiga ännu lättare. Tillsammans med koffein och alkohol är rökning en av de viktigaste triggare av halsbränna.En förändring i kosten för halsbränna bör därför helst åtföljas av att sluta röka.

Vilka livsmedel rekommenderas?

För halsbränna rekommenderas ett specifikt urval av livsmedel. Alla reagerar annorlunda på maten de äter. Ändå kan många magvänliga, billiga livsmedel skilja sig från halsbränna:

• Fullkornsprodukter (bröd, ris, pasta)
• Potatisar
• frukt med låg syra (inklusive bananer, druvor, jordgubbar)
• Sallad (utan vinäger), grönsaker (inklusive morötter, gurka, spenat)
• oljor och fetter med låg fetthalt (inklusive olivolja, rapsolja, linolja)
• Icke-kolsyrade och fruktsyradrycker (still vatten, te)
• fisk och köttprodukter med låg fetthalt
• mjölkprodukter med låg fetthalt
• Torkade örter

Läs också vårt ämne: Hjälpmedel mot halsbränna

Vilka livsmedel bör undvikas?

Samtidigt finns det många ogynnsamma livsmedel i samband med halsbränna. Dessa leder till en ökad förekomst av symtomen och, via en ökad produktion av magsyra, till en ökad intensitet av symtomen. Ofta är det livsmedel som också innehåller eller ger syra:

• Citrusfrukter (inklusive citroner, apelsiner, mandariner, limefrukter, grapefrukt)
• Tomater, rå lök
• Malt nötkött, kycklingklumpar, kryddig kycklingvingar
• gräddfil, milkshake, glass
• Pommes frites, potatismos, potetsallad
• Alkohol, kaffe, apelsinjuice, grapefruktjuice, saft
• heta kryddor
• Rökelse

Vilka kryddor bör undvikas?

Ofta tillskrivs klagomålen också maten, även om kryddorna som används för beredningen är ansvariga för klagomålen. Kryddor som ofta leder till en ökning av halsbränna inkluderar:

• varma kryddor (som chilipulver, currypulver, peppar)
• färsk vitlök
• fet majonnäs
• senap

Ett näringsexempel

För att tydligare illustrera hur en lämplig diet kan se ut för kronisk halsbränna har vi skapat några dietexempel för dig här.

• Dagen ska vara bäst ett ljummet glas vatten börja, vilket drickas långsamt. Sedan serveras frukosten flingor Mycket lämplig, som du kan sätta ihop dig själv från havreflingor, nötter, frön och / eller frukt. Bananer, aprikoser, äpplen och päron är särskilt lämpliga för detta eftersom de är mycket syrliga. Färdiga müsli innehåller å andra sidan vanligtvis mycket socker och bör därför undvikas. Ett alternativ till müsli är finmalt fullkornsbröd med gräddost Bovete pannkakor gör en god frukost eftersom bovete mjöl är en alkalisk mat. Detta kan inkludera en örtte att vara full.
• Till Har lunch kan i alla fall sallad rekommenderad. Med hjälp av magert kött detta kan lätt förfinas. Alternativt är alla möjliga Grönsaksbaserade rätter tänkbart, till exempel en grönsaksgryta. Det är inget fel med magert kött då och då. Vad sägs om en Pollack filé eller Potatismos och kokta varmkorv? Också Soppor och grönsaksgrytor bör inte bortses från här.
• Som mellanmål mellan stora måltider äpplen, särskilt de mildare varianterna, mycket lämpliga. Skulle också vara tänkbart här Mutter blandas, Fruktsallad eller lätta smörgåsar.
• Till middag kan då till exempel Jackpotatis med keso, Spaghetti med helt vete beredd eller vanlig Bröd med helt vete med ost och en sallad att ätas. Var dock försiktig så att du inte äter för mycket kött på kvällen och att inte äta något strax innan du lägger dig. Dessa två regler kommer att betala sig nästa dag.

Sammanfattningsvis allmänna tips

För en bättre överblick över en bra diet för halsbränna, här är några sista tips.

1. Ta hela dagen föredrar massor av små måltider till dig själv, som få och därför stora delar. Detta får magen att sträcka ut, vilket leder till en ökning av magesyraproduktionen. Detta förstärks också av koffein, alkohol och heta kryddor.
2. Undvika Gör så kallade så bra du kan Syrafrigörare som kaffe, högre procentandel alkohol och kryddig mat. Grönt och svart te är ett bra alternativ till kaffe. Det är ännu bättre att undvika någon form av koffein. Du kanske föredrar att använda örtte.
3. Föredrar du lätt mat kontra en tung måltid. Magert kött och särskilt grönsaker, fullkornsprodukter, potatis, ris och frukt är alltid väl lämpade för att förhindra överdriven syraproduktion. Äggrätter, feta köttprodukter och tunga såser bör dock undvikas.
4. Ta före läggdags Ät bara lätt mat och ät precis före sängen inget mer!
5. Låt dig själv Dags att äta! Det bästa du kan göra är att lägga din mobiltelefon åt sidan och inte sätta på TV: n eller datorn i första hand! Ät medvetet, är ett av de viktigaste stegen för en hälsosam kost.

Ytterligare terapimätningar mot halsbränna

Det överlägset viktigaste med halsbränna är att undvika dess triggers och lära sig sunt beteende. Detta inkluderar bredvid en mild och medveten kost och motsvarande Drickvanor även Sluta röka.

Med det sagt är det emellertid också möjligt att klaga på återflöde medicinsk att behandla. För detta å ena sidan antacida används. De neutraliserar magsyra och fungerar således som en buffert mot överförsurning, men inte alla antacida är lämpliga för långvarig användning. Särskilt bör preparat som innehåller aluminium inte tas permanent. I de flesta fall är preparat från läkemedelsgruppen mer lämpliga Protonpumpshämmare, till vilka bland annat läkemedlen Pantozol® och omeprazol tillhöra. Detta hämma om en blockering vissa kanaler i magslemhinnecellerna direkt Produktion av gastrisk syra. Även om protonpumpshämmare betraktas som en ganska säker grupp läkemedel, bör deras långvariga användning fortfarande diskuteras med den behandlande läkaren.