Karboxypeptidas

definition

Karboxypeptidas är enzymer som delar upp aminosyror från proteiner eller peptider. Proteiner är långa kedjor som består av olika aminosyror. Peptider består också av aminosyror men är kortare. Aminosyrornas grundstruktur är alltid densamma. Det är viktigt att kopplingen mellan en kolatom och en kväveatom upprättas.

Du kan visualisera det som en mänsklig kedja, den högra handen är kolatomen och den vänstra är kväveatomen. En av atomerna förblir fri i vardera änden av kedjan. Karboxypeptidas avskiljer den sista aminosyran i slutet av proteinet där kolatomen förblir fri. Det kallas som den så kallade C-terminaländen.

Eftersom enzymet bara kan klyva i ändarna kallas det ett exopeptidas. Å ena sidan är karboxypeptidas involverade i nedbrytningen av den intagna maten; å andra sidan modifierar de också nyproducerade proteiner och för dem till sitt funktionella tillstånd.

Vilka karboxypeptidas finns det?

Man kan dela upp karboxypeptidas enligt olika system. Ett system delar upp karboxypeptidaserna enligt vilka aminosyror de företrädesvis delar upp. I detta system är karboxypeptidaserna uppdelade i flera grupper som betecknas med bokstäver. De mest kända grupperna är grupperna A och B.

Grupp A-karboxypeptidaser delar upp aminosyrorna som har en grenad struktur och de som har en aromatisk ring. Detta är en speciell struktur som består av kolatomer och har speciella egenskaper.

Grupp B-karboxypeptidas splittrar företrädesvis aminosyror som är positivt laddade.

Det andra systemet för klassificering av karboxypeptidaser delar upp enzymerna enligt deras aktiva centrums natur. Det aktiva centrumet anger platsen på enzymet där reaktionen äger rum.När det gäller karboxypeptidaser görs en åtskillnad mellan metallkarboxypeptidaser, i vilka det finns en metallmolekyl i det aktiva centrumet, tiol-karboxypeptidas, med aminosyran cystein i det aktiva centrumet, och serinkarboxypeptidaserna. , i vilken aminosyran serin är i det aktiva centrumet. De olika aktiva centren bestämmer emellertid inte vilken aminosyra som är uppdelad.

Klassen av serinkarboxypeptidas består av de tre enzymerna: Trypsin, chymotrypsin, elastas.

Uppgift, funktion och effekt

De olika karboxypeptidasernas uppgifter är mycket olika. Medan de karboxypeptidas som först upptäcktes spelar en roll i matsmältningen, är de flesta av de karboxypeptidas som är kända idag viktiga för andra processer.

Karboxypeptidasernas uppgift under matsmältningen är att bryta ner proteinerna i de enskilda aminosyrorna. Denna process är mycket viktig eftersom inga proteiner absorberas i tarmen, bara de enskilda aminosyrorna.

Karboxypeptidas är oumbärliga i mognadsprocessen för olika proteiner. För att proteiner ska vara helt funktionella efter deras produktion måste olika modifieringar göras. Exempelvis delas individuella aminosyror av av karboxypeptidaserna. Denna modifiering sker emellertid inte enbart genom karboxypeptidas, utan i interaktion med andra enzymer. Vidare är karboxypeptidas involverade i produktionen av olika peptider.

En särskilt viktig peptid är insulin. Olika karboxypeptidas är också involverade i produktionen av insulin.

Var tillverkas den?

Den del av karboxypeptidas som är involverad i matsmältningen produceras i bukspottkörteln. Bukspottkörteln, även kallad bukspottkörteln, producerar utsöndringar i bukspottkörteln som frigörs direkt i tunntarmen. Denna utsöndring är mycket rik på enzymer. Det neutraliserar också det sura maginnehållet. Denna sekretion innehåller karboxypeptidas som tidigare producerades i bukspottkörteln.

För mer detaljerad information om vad bukspottkörteln gör, läs vår artikel: Funktion av bukspottkörteln

Vad händer i händelse av brist?

Om det finns brist på karboxypeptidas bör den relevanta processen teoretiskt sett begränsas. Emellertid är inte mycket känt om effekterna av brist på karboxypeptidas, som är involverade i matsmältningen. Förmodligen kan klyvning av proteiner upprätthållas, eftersom om ett visst karboxypeptidas är bristfälligt kan en annan ta över.

Enzymerna delar företrädesvis av respektive aminosyror, men de kan också dela upp aminosyrorna som inte passar perfekt i deras grupp. Det finns dock en sjukdom som är baserad på en brist i karboxypeptidas N. I denna sjukdom störs immunsystemet eftersom detta enzym är inblandat i försvaret mot sjukdom.