Vattenkrasse
Latinskt namn: Nasturtium officinale
Släkte: Korsplantor
Vanliga namn: Bitterwort, bitter cress, Epsom sallad, vatten senap
Planteringsbeskrivning vattenkrasse
Växtbeskrivning: Låg växt med långa skott som bildar täta kuddar. Mörkgröna, köttiga blad, vita blommor med gula myror.
Blommningstid: April till juni
Ursprung: Förekomst huvudsakligen på bäckar med rent vatten.
Växtdelar används medicinskt
De färska bladen och den färska kålen som en sallad eller som en juice gjord av dem. Torkade ingen mening.
Ingredienser
Senapsoljan glykosid glukonasturtin, kalium, järn, bittera ämnen, vitamin A, C, D
Medicinska effekter och applicering av vattenkrasse
Den färska växtsaften används i så kallade "Våren botar", som Stimulera ämnesomsättningen skall. Vattenkrasse stimulerar försiktigt Gallflöde på. Färska vattenkrasse löv kan också ätas som en sallad eller blandas med det.
sidoeffekt
Överdriven konsumtion kan irritera magsäcken.