VITAMIN B3 - NIACIN

Förekomst och struktur

niacin finns främst i fisk och kaffebönor. Det är intressant att en modifierad form av niacin kan framställas från den essentiella aminosyran tryptofan (vilket väsentligen innebär att kroppen inte kan producera den själv och så måste ta in den med mat), om än i för små mängder så att den kan levereras utanför är nödvändigt.
Niacin är en synonym för nikotinsyra. Den innehåller en Pyridinring (innehåller en kväveatom) till vilken en kort sidokedja är fäst.
Dessutom är det Vitamin B3 ingår i: Fjäderfä, fisk, svamp, ägg, lever, fullkornsprodukter, jordnötter, dadlar, vetekli

fungera

niacin kan vara en släkting till riboflavin ska diskuteras. Det är precis som den delen av elektronbärare, om än annorlunda. Nämligen NAD+ och NADP+. Samma sak gäller här att dessa kan absorbera elektroner. Endast i detta fall 1 proton (H +) och två elektroner (e-) vad a Hydridjon (H-) motsvarar. Så det gäller analogt med FLUGA: NAD+ à NADH. Det betyder också det NAD och NADP i en mängd dehydratiseringsreaktioner (oxidationer) är involverade, med NAD-kofaktor av kataboliska (dvs. nedbrytande) reaktioner, såsom beta-oxidation (Nedbrytning av fettsyra) är medan NADP Är en kofaktor för anabola (anabola) reaktioner. Den mest kända metabola vägen på det NADP bidrar och till NADPH minskas, är den - redan nämnda - pentosfosfatvägen.

Översikt över vitaminer

Vattenlösliga (hydrofila) vitaminer: