VITAMIN B2 - RIBOFLAVIN

Förekomst och struktur

Riboflavin finns också i växt- och animaliska produkter, särskilt i överflöd mjölk och Mejeriprodukter. Dess struktur kännetecknas av en tricyklisk (bestående av tre ringar) isoalloxazinring till vilken en ribitolrest är fäst. Vidare finns vitamin B2 i: Broccoli, sparris, spenatägg och fullkornsprodukter innehålla.

fungera

Det förekommer i FMN (F.lavinM.Åh nejnucleotide) och FLUGA (F.lavinA.denin-D.inukleotid), som är viktiga elektronacceptorer. Detta innebär att de kan ta emot två protoner (H +) och två elektroner (e-), som frigörs i en reaktion, eftersom reaktionsprodukten inte längre behöver dem. Det ser ut så här: FLUGA à FADH2. Denna reaktion kallas a Hydrering (Tillsätt väte) och den resulterande produkten är reduktionsekvivalenterna som redan nämnts ovan, som sedan tillför energi i andningskedjan. Handla om 1,5 ATP Per FADH2. Från det FLUGA och FMN delta i reaktioner där de är hydrerade, kan man dra slutsatsen att de är kofaktorer för reaktioner där utgångsmaterial (Råmaterial) dehydratiseras (dvs. elektroner dras ut från dem / väte dras ut).Till exempel kan de hittas i följande reaktioner / metaboliska vägar

Betaoxidation (Fördelning av fettsyror, hjälpare av acyl-CoA-dehydrogenas)

oxidativ / dehydrogenativ deamination (Dela upp aminogrupper)

Komplex I i andningskedjan (för betydelsen av andningskedjan, se ovan)

Översikt över vitaminer

Vattenlösliga (hydrofila) vitaminer: