Diet

Känn igen och behandla mineralbrister

introduktion

Mineraler är ämnen som måste tas in med mat, eftersom människokroppen inte kan producera dem själv.
De är viktiga för att säkerställa ämnesomsättningen och kan delas upp i spårelement som järn, jod, koppar och zink samt i bulkelement som natrium, kalcium, kalium och magnesium.
Brist på mineraler kan orsakas av minskat intag eller av ökat behov.

Vad behöver du mineraler till?

Den enastående roll som mineraler spelar i en balanserad homeostas kan ses i konsekvenserna av ett otillräckligt utbud.

Spårelementen, den första undergruppen av mineraler, inkluderar järn, jod, koppar och zink.
Järn bör tillförs tillräckligt till kroppen eftersom det är viktigt för bildandet av hemoglobin, blodpigmentet i röda blodkroppar.
Jod bildar å andra sidan den viktigaste byggstenen i sköldkörtelens ämnesomsättning genom att den används för produktion av de två sköldkörtelhormonema triiodothyronin och tyroxin (T3 och T4). Koppar är direkt relaterat till järnmetabolismen. Det krävs både för absorption av järn i tunntarmen och för funktionellt utnyttjande av järn.
Zink är involverat i regleringen av immunsystemet genom att förstärka det å ena sidan genom att aktivera immuncellerna och å andra sidan skydda kroppen från en överdriven inflammatorisk reaktion genom negativ reglering. Det är fortfarande föremål för aktuell forskning, eftersom de exakta cellulära processerna ännu inte har dekrypterats.

Kvantitetselementen, den andra undergruppen av mineraler, inkluderar t.ex. Natrium, kalium, kalcium och magnesium.
Som en jon spelar natrium en nyckelroll i att reglera utbytet av vatten mellan insidan och utsidan av cellen. Det är också involverat i utvecklingen av handlingspotentialer i nervcellerna, dvs ledning av excitation i nerver, och driver ytterligare transportprocesser över membran. Kalium finns i många kroppsceller och är viktigt för ompolarisering, dvs.
En annan viktig jon är kalcium, som på cirka 1 kilogram är det vanligaste mineralet i kroppen. Det tar på sig viktiga uppgifter i benmetabolismen, där det bildar ett kalciumfosfatkomplex tillsammans med fosfat och är basens substans i benet. Kalcium är också involverat i överföringen av neuronala signaler till kemiska synapser och koagulationsprocesser.
Vid 24 gram är magnesium det minst starkt representerade mineral i kroppen och motsatsen till kalcium.

Läs också ämnena:

Erkänna kaliumbrist
Magnesiumbrist
Jodbrist
Zinkbrist
Är aluminium giftigt för människokroppen?

Orsaker till mineralbrist

Orsakerna till en mineralbrist är mycket olika och kan förknippas med tidskrävande, mycket detaljerad medicinsk diagnostik.
Man måste alltid skilja mellan en själv orsakad brist på grund av otillräcklig absorption och en brist som uppstår på grund av användningsstörningar i kroppen. Som en möjlig orsak till en mineralbrist måste ett ökat behov beroende på ålder eller miljöfaktorer alltid beaktas. De vanligaste orsakerna till sjukdomar med mineralbrist listas och förklaras nedan:

Järnbrist på grund av blodförlust under menstruationen
Förlust av bordsalt (NaCl) genom riklig svettning (t.ex. under träning)
Diarré och kräkningar med nedsatt absorption av ämnen genom tarmslemhinnan och förlust av joner
Mag- och tarmsjukdomar med nedsatt absorption av ämnen genom tarmslemhinnan
Alkoholism och leversyntesstörning
Nedsatt njurfunktion med urinförlust

Järnbrist

Uppenbar järnbrist är den vanligaste mineralbristen över hela världen.
Det kan inkludera en uppenbar järnbrist kan bero på minskat intag genom mat. Detta händer hos människor som är strikt vegan eller som befinner sig i nödsituationer med ett generellt minskat matintag. Men järnbrist drabbar också ofta unga kvinnor som förlorar mycket blod under sin menstruation.
Ett underutbud kan emellertid också uppstå som ett resultat av otillräcklig absorption av kroppen ("malassimilation"). Orsakerna här är en gastrisk dysfunktion, t.ex. efter magkirurgi, kroniska inflammatoriska tarmsjukdomar såsom Crohns sjukdom eller glutenkänslig enteropati.
Gravida och ammande kvinnor har till exempel ett ökat behov av järn.

Järnbrist manifesterar sig ofta ganska ospecifikt genom trötthet och dålig koncentration. De drabbade är ofta mer benägna att infektera och klagar över sömnstörningar. Det leder också till anemi på grund av den minskade bildningen av hemoglobin, det röda blodpigmentet.
Järnhaltiga livsmedel som kött, baljväxter, pumpafrön och nötter kan hjälpa till att förhindra detta.

Läs mer om ämnet:

Symtom på järnbrist
Järnbrist Test
Järnbrist och depression - Vad är anslutningen?

Svettning som orsak

Vid träning förlorar kroppen inte bara kroppsvatten utan också viktiga mineraler. Dessa är huvudsakligen natrium och klorid i föreningen NaCl (bordsalt). Natriumkloridtransportörer är belägna i de körtliga kanalerna i porerna (svettkörtlar), vilket innebär att kroppen kan förlora stora mängder av dessa två viktiga mineraler. Här är det viktigt att kompensera för denna förlust genom att dricka en stor mängd (på varma dagar och överdriven träning upp till 5 till 10 liter) och isotoniska drycker.
Bland annat, vid cystisk fibros, utsöndras en ökad mängd natriumklorid i svetten. Detta kan användas för diagnos av denna genetiskt ärvda sjukdom genom att testa halten natriumklorid i svett. Cystisk fibros har registrerats vid screening av nyfödda sedan 2016.

Vilka medföljande symtom indikerar en mineralbrist?

Andra symtom som ofta förekommer vid mineralbrist är misslyckande med att frodas, koncentrationsstörningar, sömnstörningar, nerv- och muskelsvaghet, koagulationsstörningar och anemi. Ett ryckande ögonlock kan också uppstå.

Koagulationsstörningar kan uppstå med både K-vitaminbrist och kalciumbrist. K-vitamin spelar en viktig roll i syntesen av vissa koagulationsfaktorer (2,7,9 och 10) i levern. Om det finns brist på vitamin K kan det bland annat blödningskomplikationer uppstår. I det optimala fallet finns det en balans mellan trombosbildning och upplösning i det vaskulära systemet. Således finns det varken trombbildning eller blödning. Kalcium frisätts av trombocyterna ("blodplättar") under koagulationsprocessen och bidrar till det faktum att dessa ackumuleras och fästs vid kärlväggen. Denna process kan dämpas med en kalciumbrist.

I fallet med anemi bör järnbrist nämnas såsom beskrivits ovan. Järnbristanemi är den vanligaste formen av anemi med 80% och är framför allt mycket väl representerade i utvecklingsländerna.

Håravfall

Liksom de andra hårcellerna behöver hårrotcellerna några viktiga mineraler för sina dagliga metaboliska processer.
Förutom den genetiskt orsakade håravfallstypen är den mineralbristassocierade håravfallen en av de förvärvade orsakerna. De viktigaste mineralerna för frisk hårväxt är kalcium, zink, selen och jod. Kalcium spelar en nyckelroll i hårväxten. Det stimulerar tillväxt i spridningszonen i hårroten. Livsmedel som innehåller kalcium inkluderar mjölk och mejeriprodukter, nötter och mandlar, sesam och linfrö, kineskål, grönkål och spenat.

Läs mer om detta: Håravfall

Tandstrukturproblem

Kalcium spelar också en avgörande roll för bildandet av tandemaljen och bildandet av en sund tandstruktur. Ändå bör tillräcklig tandhygien kallas det primära förebyggandet av sjukdomar såsom tandröta.

Hjärtarytmier

Framför allt spelar kalium en mycket avgörande roll vid hjärtcitation.
Detta görs t.ex. också användbart för hjärtoperationer. Med kaliumrika lösningar (hjärtvårdslösningar) kan hjärtstopp uppnås, och med hjälp av en hjärt-lungmaskin kan du arbeta mycket exakt på ett hjärter som inte slår.
En ökad eller minskad kaliumkoncentration har ett patologiskt inflytande. Hyperkalemi (från cirka 5,5 mg / dl) kan leda till livshotande hjärtrytmier med efterföljande hjärtstopp. Hypokalemi (<3,5 mg / dl) har också en negativ inverkan på hjärtexcitering. EKG visar en T- och U-vågutjämning.
Men det är inte bara det starka inflytandet på hjärtat som tar upp kalium för sig själv. En störning i kaliumbalansen kan inkludera leder också till en försvagning av muskelreflexerna, en generell muskulär adynamia, dvs utmattning av musklerna och förlamning av de jämna musklerna med följande förstoppning inklusive paralytisk ileus (tarmförlamning), blåsförlamning med överfylld urinblåsa.

Spik förändras

Mineraler spelar också en viktig roll i spikbildning.
Onychoschisis, till exempel, en lamellär flisning av naglarna från väggen, kan vara resultatet av en järn- eller vitaminbrist. En mineralbrist verkar också vara en möjlig orsak till onykorrhexis, fragmenteringen efter spikens längdaxel. Anledningen till vanligtvis spröda naglar kan vara ett kalciumunderskott.

Läs mer om ämnet: Sköra naglar

terapi

För att inte komma in i en mineralbrist i första hand är det viktigt att ta in tillräckliga mängder med maten.
Ramen för detta tillhandahålls av vissa livsmedel som grönsaker och frukter på olika sätt samt 1-2 fiskrätter per vecka. En restriktiv diet med avseende på rött kött och korv gynnar också en balanserad mineralbalans.
Vid användning av bordsalt hänvisas till jodiserat och fluorerat salt. Framför allt bör feta livsmedel undvikas. En tillräcklig mängd dricksvatten som innehåller elektrolyter är också mycket viktigt.

Men om det finns en uppenbar mineralbrist finns flera terapimöjligheter tillgängliga. I grund och botten bör den individuella dieten ses över och justeras vid behov. Externt intag i tablettform (muntligt) är också möjligt. Denna form av terapi utgör en viktig pelare i den terapeutiska metoden för den behandlande läkaren.

Två metoder bör nämnas i "hemmedicin". Absorptionen av Schüssler-salter har varit en välkänd process i årtionden. Tolv olika salter och 15 tillskott kan tas in här. Att dricka ett glas vatten med två matskedar äppelcidervinäger och en tesked honung bör dessutom förhindra mineralbrister.

Läs mer om ämnet: Äta nyttigt

diagnos

Ospecifika symptom leder vanligtvis patienten till läkaren. Det här är känslor av utmattning, trötthet och en minskad prestanda.
Den behandlande läkaren (vanligtvis en internistspecialitet) skapar då i allmänhet ett blodantal efter att ett venöst blodprov har tagits. Elektrolytkoncentrationerna i blodet kan bestämmas med hjälp av specifika laboratoriekemiska metoder och om nödvändigt kan inriktad behandling initieras snabbt. Det är alltid viktigt att titta på de kliniska symtomen tillsammans med laboratoriefyndigheterna.

Förutom blodanalysen kan en mineralbrist upptäckas med olika andra metoder, som emellertid är mindre tillförlitliga ur medicinsk synvinkel.

prognos

Även om en mineralbrist medför en mängd fysiska symtom som måste tas på allvar, kan det vanligtvis åtgärdas väl efter en utvärdering och behandling har genomförts.
Det är viktigt att kombinera dessa symtom i en eventuell brist i ett eller flera mineraler. I detta fall kan ytterligare terapi startas så snart som möjligt. En minskning av fysiska symptom kan vanligtvis uppnås med optimal behandling. Således representerar mineralbristen vanligtvis en reversibel klinisk bild.
Rent fysiska orsaker (såsom malassimilering på grund av inflammatorisk tarmsjukdom etc.) kan också behandlas med substitutionsbehandling eller, om nödvändigt, med interventionsprocedurer.

Sammanfattning

Förutom proteiner, kolhydrater och fetter som primära energikällor utgör mineraler, tillsammans med vitaminer och vatten, den andra klassen av livsmedelskomponenter.
Liksom hos de tre huvudleverantörerna av energi kan det finnas en brist på mineraler med tillhörande symtom. Det är viktigt att skilja mellan en absolut brist på grund av underutbud som ett resultat av minskat intag och en relativ brist, som t.ex. kan uppstå i situationer med ökat behov med ett konstant, normalt tillräckligt intag.
Det är viktigt att veta att mineraler är en del av de väsentliga livsmedelskomponenterna. Väsentliga näringskomponenter (vitaminer, mineraler, vissa aminosyror och vissa fettsyror) kan inte produceras av kroppen själv. Men eftersom de har viktiga funktioner i människokroppens metabolism måste de tillföras från utsidan.

De viktigaste mineralerna är järn, jod, koppar, zink, kalcium, kalium, magnesium och natrium.

I princip kan en balanserad mineralbalans uppnås ganska bra med mineralinnehållande drycker i kombination med en balanserad diet. Observera mängderna på respektive flaskor.