Diet utan kolhydrater

introduktion

I en diet utan kolhydrater försvinner alla kolhydrater från menyn och ersätts av fetter och proteiner. Detta innebär att fetter och proteiner är de viktigaste energikällorna i den så kallade kolhydratdieten. Denna typ av diet är en ketogen diet. Bakgrunden till denna diet är att om kroppen inte tillförs kolhydrater genom mat, tvingas den att leta efter en annan energikälla.

Detta innebär att den energi som krävs för metaboliska processer kommer från kärlekshandtagen, bland annat så att punden smälter bort. Fettsyrorna från fettavlagringarna omvandlas till så kallade ketonkroppar i levern, som vår kropp använder som en alternativ energikälla. För att denna effekt ska fungera så bra som möjligt lagras kolhydraterna (Glykogen) och kolhydratintaget måste stoppas. Av denna anledning, på en diet utan kolhydrater, bör högst 30 gram kolhydrater konsumeras med mat.

Läs också vår artikel om detta Kolhydrater.

Kursen för kosten

Den kolhydratfria dieten är extrem övervakning, som om den strikt följs bäst bör kontrolleras av en läkare. Kostholddieten är baserad på en proteinrik och fettrik diet, kroppen levereras med många mättade och omättade fetter. När det gäller en diet utan kolhydrater är det viktigt att högst 30 gram kolhydrater intas med mat. Det betyder att du måste vara uppmärksam på kolhydratinnehållet i maten.
Bortsett från detta kan de livsmedel som tillåts i denna form av diet ätas utan att räkna kalorier. Det är rekommenderat; Ta tre huvudmåltider om dagen och undvik mellanmål mellan dem. Gott vatten bör konsumeras och sötade drycker och snacks bör undvikas.

Läs mer om ämnet nedan Kolhydratbord.

Vad kan jag äta?

I kosten utan kolhydrater tillåts huvudsakligen animaliska fetter, mättade fettsyror och protein. Grönsaker eller nötter som innehåller mycket kolhydrater är förbjudna.
Kött kan till exempel komma från nötkött, kyckling eller vilt.
Skaldjur som kammusslor, sill, sardiner, öring och tonfisk är bra val för denna diet.
Du kan också äta mycket ägg. Ost som cheddar, Gouda, blåmögelost och getost finns på menyn samt smör, grädde och smult.
För att inte överstiga 30 gram kolhydrater per dag bör man uppmärksamma kolhydratinnehållet i alla livsmedel. Detta gäller särskilt frukt och grönsaker, så att endast lågkolhydrat, särskilt gröna grönsaker kan hamna på menyn.

Läs också vår artikel om detta Diet med högt protein.

Bieffekter

En allvarlig biverkning av den kolhydratfria dieten är begränsad prestanda. På grund av bristen på kolhydrater får kroppen mest av sin energi från omvandlingen av fett till så kallade ketonkroppar, som är mindre effektiva och har en lägre energitäthet än kolhydrater. Detta innebär att du bara kan tillhandahålla en begränsad tjänst. Denna effekt kan vara särskilt nackdel när man gör sport eller på jobbet.

Läs mer om ämnet nedan Gå ner i vikt genom att bränna fett

Speciellt i början av kosten utan kolhydrater är koncentrationsproblem och huvudvärk vanliga. Dessutom bombarderade dieten utan kolhydrater kroppen med många mättade och omättade fetter. Speciellt den höga andelen mättade fetter är mindre bra för blodlipidnivåer. Om kosten följs under lång tid kan det höga fettintaget vara skadligt för vår hälsa. Eftersom färre grönsaker och frukter finns på menyn än rekommenderat är det fråga om kroppen får tillräckligt med mineraler, näringsämnen, spårämnen och vitaminer. Detta kan leda till allvarliga bristsymtom under en lång tid. Under en lång tid kan en diet utan kolhydrater sätta en belastning på njurarna, eftersom mycket kalcium utsöndras genom den. Risken för osteoporos och njursten ökar med månader av bantning.

Kritik av kosten

Kosten utan kolhydrater är en mycket radikal näringsform som bör kontrolleras av en läkare om den genomförs under en längre period, dvs. från flera månader. Om dieten lämnas okontrollerad under en lång tid kan njurarna vara extremt stressade, njursten och till och med njurfel kan uppstå.
Om elektrolyterna inte är i balans ökar risken för osteoporos avsevärt.
Det höga fettintaget i denna diet leder till ökade blodlipidnivåer, som är farliga för blodkärlen under en lång tid. Kosten är inte lämplig för människor som gör mycket sport, eftersom den rena fettförbränningen inte lämnar tillräckligt med styrka för träning.

Var kan jag hitta recept på denna form av diet?

Det finns många läckra kolhydratfria recept på internet. Du hittar en mängd receptidéer i olika svårighetsgrader, så att det finns något att laga mat för alla. Trots det begränsade valet av livsmedel kan dieten utan kolhydrater göras färgglad, vilket gör det lättare att hålla sig till denna diet. Dessutom finns det massor av böcker som innehåller recept. Dessa ger ofta inköpslistor och veckoplaner så att dieten kan genomföras på ett strukturerat sätt. Beroende på dina önskemål kan du välja mellan webbplatser och böcker och du hittar alltid läckra receptidéer utan mycket kolhydrater.

Hur mycket kan jag gå ner i vikt med den här dieten?

Mycket bra framgångar på 2 till 4 kilo per vecka beskrivs ofta som en del av kosten utan kolhydrater. Under de första dagarna tvättas också vatten, vilket tydligt märks på vågen.Precis som med alla diet beror framgången för dieten utan kolhydrater starkt på den ursprungliga situationen, det dagliga kaloriintaget och om nödvändigt extra träning. Följaktligen kan kundens framgång variera.

Läs mer om ämnet: Lightning diet

Hur kan jag förhindra yo-yo-effekten med denna diet?

Risken för en yo-yo-effekt är särskilt hög med en diet utan kolhydrater om fusk genomförs under dieten och förutom de ganska fettrika livsmedlen, ätas särskilt högkolhydratmat. I kombination med dietmat är dessa synder mer benägna att leda till viktökning. Diet utan kolhydrater bör därför genomföras strikt. Om du vill avsluta dieten bör du sträva efter en långsam övergång till en permanent hälsosam kost och gradvis konsumera större mängder kolhydrater. Samtidigt kan de feta livsmedlen minskas långsamt. På detta sätt kan den fruktade yo-yo-effekten effektivt förhindras.

Utvärdering av kosten

På kort sikt kan du gå ner i vikt mycket snabbt med den kolhydratfria dieten. Med en strikt diet bryter du faktiskt ner kärlekshandtagen. Enligt studier rapporterar försökspersoner att efter en första minskning ökade koncentrationen under dietperioden, hy blev bättre och humörsvängningarna minskade.
Med kosten, på grund av det höga proteininnehållet, bör det finnas färre sug och känslan av hunger bör i allmänhet minska. Som en del av en ketogen diet, som dieten utan kolhydrater, ökar kroppens omsättning avsevärt, vilket förklarar varför du tappar pund särskilt snabbt med dieten utan kolhydrater (se även: Ketogen diet).
På lång sikt har dock kosten utan kolhydrater vissa nackdelar, såsom stress på njurarna och ökade blodlipidnivåer. Det kan också finnas ett underskott av vitaminer, näringsämnen och spårämnen, som bör kontrolleras med denna typ av diet. Därför rekommenderar vi inte att följa den här dieten i mer än några veckor. Om klagomål uppstår bör familjeläkaren konsulteras.

Vilka alternativ finns det?

Den kolhydratfria dieten är en mycket strikt näringsform som inte är lämplig för alla eftersom den utelämnar kolhydrater. Om du vill gå ner i vikt på ett målinriktat sätt under en längre tid kan det vara meningsfullt att prova en lågkolhydratdiet istället, vilket också är lättare att integrera i det dagliga arbetslivet och är lättare att kombinera med sport. Exempel på detta är Atkins-dieten, Logi-metoden och Glyx-dieten. Alla dessa dieter kräver en lågkolhydratfattig diet. Ett annat sätt att gå ner i vikt snabbt utan kolhydrater är Strunz-dieten.
Fettinnehållet i dessa dieter är dock lägre än i kosten utan kolhydrater. Dessa mildare dietformer kan bidra till att konvertera kosten till en hälsosam, balanserad livsstil på lång sikt och i slutändan upprätthålla önskad vikt. Eftersom träning är lättare att genomföra med dessa dieter kan det också stimulera ämnesomsättningen och få kroppen i form. Om du vill gå ner mycket vikt snabbare kan du också prova radikala mono-dieter, till exempel kraschdiet, frukt- eller grönsaksdiet eller formeldieter med proteinshakes. Efter dietens slut finns det dock en större risk att yo-yo-effekten återupptas.

Läs mer om ämnet nedan Låg kolhydratdiet.

Kostnad för en kolhydratfri diet

Kosten utan kolhydrater är en särskilt fettrik och proteinrik diet. Detta innebär att mycket kött och fisk används samt värdefulla oljor som är relativt dyra. Med denna diet klarar du dig utan färdiga produkter och betalar relativt mer pengar för färska produkter. I allmänhet innebär en hälsosam kost att det är värt att spendera mer pengar på färska produkter av hög kvalitet. Jämfört med andra dieter är den kolhydratfria dieten något dyrare på grund av kött- och fiskförbrukningen. Kostnaderna för att äta varierar emellertid från person till person på denna diet, eftersom till exempel inte alla äter färsk skaldjur varje dag.

Skillnad mellan lågkolhydratdieter

Lågkolhydratdiet äter betydligt färre kolhydrater än en normal, balanserad diet. Genom att inte äta bröd, pasta etc. bör insulinfrisättningen hållas låg och fettförlust bör drivas. Det finns radikala former av lågkolhydratdieter som Atkins diet, Logi eller South Beach metoder som har olika dietplaner. En stor skillnad mellan lågkolhydratdiet och dieten utan kolhydrater är att kosten utan kolhydrater innehåller betydligt mer fett på menyn. Båda dieterna har en stor andel protein i maten och undviker snacks, sötade drycker och alkohol. Lågkolhydratdiet har ett mindre begränsat val av mat än kosten utan kolhydrater och är därför mycket lättare för många att genomföra. Dessutom är lågkolhydratdiet mer lämpad för idrottare.